¿A quién no le gusta un plato caliente y sustancioso de fideos? Aquí tienes una receta rápida y fácil para preparar unos deliciosos fideos rojos caseros!
Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
– 200 g de harina blanca
– 200 g de harina de trigo duro
– 1 cucharadita de sal
– Un poco de agua
– 500 g de salsa de tomate
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Queso rallado al gusto (opcional)
Pasos
Paso 1: Preparar la masa
Empieza mezclando los dos tipos de harina, la sal y suficiente agua para formar una masa suave y elástica. Amasa la masa durante unos 5 minutos o hasta que esté suave.
Paso 2: Hacer los fideos
Toma una porción de la masa y extiéndela sobre una superficie plana con un rodillo. Una vez que haya alcanzado el grosor que deseas, espolvorea un poco de harina sobre la masa y dóblala por la mitad. A continuación, enrolla la masa empezando por el borde más cercano a ti. Así formarás un tubo con la masa. Con un cuchillo afilado, corta la masa en tiras finas. Repite este proceso hasta que se haya acabado toda la masa.
Paso 3: Cocer los fideos
Llena una olla grande con agua y llévala a ebullición. Añade los fideos a la olla y cuécelos de 5 a 7 minutos o hasta que estén al dente. Escurre los fideos y resérvalos.
Paso 4: Preparar la salsa de tomate
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande. Añade la salsa de tomate y déjala cocer a fuego lento unos minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez que la salsa esté caliente, añade los fideos cocidos a la cazuela y remuévelos para cubrirlos con la salsa.
Paso 5: Servir el plato
Coloca los fideos rojos en una fuente y espolvoréalos con queso rallado si lo deseas. Sírvelo caliente y disfrútalo.
La receta anterior da para 4 raciones, así que puedes compartir esta delicia con tus amigos y familiares. Esperamos que disfrutes de este plato de fideos rojos caseros tanto como nosotros.