¿Buscas un postre delicioso y fácil de preparar para impresionar a tu familia y amigos? Entonces debes probar esta increíble receta de Carlota de Limón. Es un postre elegante y llamativo por capas que gusta a todo el mundo durante todo el año.
Este delicioso y ligero postre francés es la combinación perfecta de sabores dulces y ácidos. El contraste entre el cremoso relleno de natillas y los crujientes bizcochos de soletilla crea una perfecta sinfonía de sabores. No es difícil ver por qué este postre se ha convertido en un plato popular para servir en ocasiones especiales.
Esta sencilla receta convertirá incluso al pastelero más novato en una estrella de los postres. Con pocos ingredientes y sencillos pasos a seguir, tendrás una preciosa Carlota de Limón que estarás orgulloso de servir. Atrévete a probarla y descubre por qué es todo un clásico.
Paso 1: Haz el relleno
Primero, vas a empezar a hacer la crema de limón. Para ello, necesitarás 4 huevos grandes, 1 taza de leche, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de zumo de limón recién exprimido y 1 cucharada de ralladura de limón.
Para hacer la crema de limón, empieza batiendo los huevos, la leche y el azúcar en un cazo. Una vez bien mezclados, pon el cazo a fuego medio. Siga removiendo hasta que la mezcla espese y, a continuación, añada el zumo y la ralladura de limón. Déjelo cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, removiendo continuamente. Cuando las natillas sean de color amarillo claro y puedan cubrir el dorso de una cuchara, estarán listas.
Paso 2: Monta tu Charlotte
No hay nada más fácil que montar este postre por capas. Necesitarás un molde de 23×13 cm y empezarás a sumergir los bizcochos de soletilla en leche durante unos 5 segundos. No quieres que estén demasiado empapados. Colóquelas en el fondo del molde.
Una vez que sus bizcochos estén alineados, va a verter sus natillas de limón preparados sobre la parte superior. Alíselo y nivélelo para que sus bizcochos de soletilla queden completamente cubiertos. A continuación, coloque otra fila de bizcochos encima. Por último, vierta más crema sobre los bizcochos.
Paso 3: Termine su Carlota
Una vez ensamblado su postre, deberá colocarlo en el frigorífico durante unas horas para que se enfríe y se endurezca un poco. Una vez esté completamente frío, sáquelo y cúbralo con una bonita capa de nata montada. Adorne con unas rodajas de limón a modo de color y colóquelo en el frigorífico hasta el momento de servirlo.
Un gran postre para lucirse
Esta Carlota de Limón no sólo es deliciosa, sino que también se convertirá en uno de sus postres favoritos. Puede hacer un postre impresionante sin necesidad de demasiados utensilios y con muy poco horneado. No tenga miedo de adaptar la receta a sus propias preferencias y hacerla suya. Es un postre maravilloso para servir en cualquier ocasión especial y puede estar seguro de que todo el mundo quedará impresionado no sólo por su aspecto, sino también por su sabor. ¡Que aproveche!