¿Quieres animar tus platos con un gran sabor español? Esta receta clásica de España combina pimientos, tomates, cebollas, ajo y una mezcla especial de especias. Perfecta para dar sabor a todo, desde huevos a carnes, esta Salsa Española se convertirá sin duda en la favorita de la familia. Esta receta es un clásico probado, perfecto para dar sabor a todos tus platos favoritos.
Ingredientes que necesitarás
Pimientos: La base de la salsa, necesitarás 2 pimientos rojos medianos, 3 barras de pimientos verdes y 2 guindillas secas (opcional). Dan un toque sabroso
Tomates: Para equilibrar el picante de los pimientos, necesitarás 5 tomates medianos. Si buscas un poco más de sabor, prueba a usar tomates roma en su lugar.
Cebollas: Para añadir aún más sabor, necesitarás 2 cebollas blancas grandes y 3 dientes de ajo. Estos se saltearán juntos para crear la base perfecta para la salsa.
Especias: Para la mezcla perfecta de sabores, necesitarás 1 cucharada de sal marina, 1/4 de cucharadita de comino, 1/4 de cucharadita de orégano, 1/4 de cucharadita de pimentón y una pizca de pimienta de cayena. Mézclalos todos juntos y añádelos a la cebolla y el ajo salteados.
Otros sabores: Si quieres que tu Salsa Española tenga un poco más de sabor ahumado, puedes añadir un chorrito de pimentón ahumado. Además, si quieres un poco más de acidez, puedes añadir 2 cucharadas de vinagre de vino tinto.
Cómo hacer la Salsa
Paso 1: Prepara los ingredientes
El primer paso para hacer la Salsa Española es preparar todos los ingredientes. En primer lugar, corta los pimientos, los tomates, las cebollas y los ajos. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cortados en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.
Paso 2: Sofríe las cebollas y el ajo
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añade las cebollas y los ajos y sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes.
Paso 3: Añade los pimientos y los tomates
Cuando las cebollas y los ajos estén blandos, añade los pimientos y los tomates a la sartén. Remueve para mezclar y continúa cocinando durante 5-7 minutos más, o hasta que los pimientos y los tomates estén ligeramente reblandecidos.
Paso 4: Añade las especias
Cuando los pimientos y los tomates estén cocidos, añade la sal marina, el comino, el orégano, el pimentón y la cayena. Remueve para mezclar y continúa cocinando durante 5 minutos más, o hasta que la salsa se haya espesado.
Paso 5: Añade los demás ingredientes
Cuando la salsa se haya espesado, añade el pimentón ahumado y el vinagre de vino tinto. Remueve para mezclar y deja que la salsa se cocine durante 5 minutos más, o hasta que todos los sabores se hayan fusionado.
Paso 6: ¡Sirve y disfruta!
Cuando la salsa esté lista, ¡es hora de servirla y disfrutar! Esta Salsa Española es un gran aderezo para todo, desde huevos y burritos hasta carne y marisco. Sólo tienes que poner la salsa en un cuenco y servirla junto a tus platos favoritos.
Consejos y trucos para hacer la salsa perfecta
Tómate tu tiempo al cocinar: La clave para hacer la salsa española perfecta es tomarse su tiempo. Asegúrate de rehogar la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos, y cocina los pimientos y los tomates hasta que suelten su delicioso sabor.
Ajusta las especias a tu gusto: Esta receta es fácilmente personalizable, lo que significa que puedes ajustar las especias a tu gusto. Si quieres un poco más de picante, añade un poco más de pimienta de cayena. Si quieres un poco más de sabor ahumado, añade más pimentón ahumado.
Instrucciones de conservación: Esta Salsa Española puede conservarse en un recipiente hermético en el frigorífico durante 1 semana como máximo. Además, puede congelarse hasta 3 meses.
Conclusión
Esta receta clásica de Salsa Española es perfecta para dar sabor a todos tus platos favoritos. Llena de una combinación de pimientos, tomates, cebollas y una mezcla especial de especias, esta salsa se convertirá sin duda en la favorita de la familia. Así que, la próxima vez que busques una forma estupenda de alegrar tus platos con un gran sabor español, ¡prueba esta Salsa Española!