La Semana Santa es una época de delicias, y en España eso significa hacer roscos de Semana Santa. Estas galletas tradicionales de Semana Santa son populares en muchas regiones del país y se presentan en una gran variedad de formas y sabores. Normalmente se hacen con ingredientes como harina, azúcar, huevos, levadura, aceite y anís. Los roscos pueden tomarse solos o con una taza de café como un delicioso tentempié. Hacer roscos es relativamente fácil y el resultado siempre es sabroso.
Aquí te voy a compartir mi receta favorita de roscos, que son especialmente populares en la región de Andalucía. Esta receta hace aproximadamente 20 rosquillas y se tarda unos 45 minutos en prepararlas y cocinarlas.
Ingredientes:
Masa:
– 300g (2 1/3 tazas) de harina multiusos
– 200g (1 taza) de azúcar granulado
– 2 huevos grandes
– 1/2 cucharadita de anís
– 1/2 cucharadita de canela molida
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 150ml (2/3 taza) de aceite de oliva
Para decorar:
– 1 huevo batido
– 100g (3/4 de taza) de semillas de sésamo
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (355°F) y engrasa una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva.
2. En un cuenco grande, mezcla la harina, el azúcar, el anís, la canela y la levadura.
3. Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade los huevos y el aceite de oliva. Remueve con una cuchara grande para formar una masa.
4. Amasa la masa con las manos, añadiendo un poco más de harina si es necesario, hasta que se junte.
5. Extiende la masa en un disco grande de unos 2 cm de grosor.
6. Utiliza un cortapastas de 5 cm para cortar los rosquillas individuales.
7. Coloca los roscos en la bandeja para hornear y úntalos con el huevo batido.
8. Espolvorea con semillas de sésamo.
9. Hornea de 10 a 15 minutos, o hasta que los roscos estén ligeramente dorados y firmes al tacto.
10. Deja enfriar los roscos en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlos a una rejilla para que terminen de enfriarse.
Variaciones:
Si no te gusta el anís, puedes sustituirlo por la misma cantidad de extracto de vainilla para obtener un sabor más suave. El agua de rosas también es un ingrediente popular en los roscos, así que puede que quieras probarla la próxima vez.
También puedes personalizar las rosquillas para cualquier ocasión especial o temática añadiendo confites o glaseados de colores. Las posibilidades son infinitas, ¡deja volar tu imaginación!
Conclusión:
Los roscos de Semana Santa son un dulce delicioso y fácil de hacer, perfecto para Pascua. Esta receta tradicional española utiliza ingredientes sencillos y sólo necesita 45 minutos para prepararse y cocinarse. Puedes personalizar las rosquillas a tu gusto añadiendo diferentes sabores o adornos. Espero que disfrutes haciendo y comiendo estos deliciosos rosquillas.