Cuando se trata de cocina española, no hay mejor forma de disfrutarla que preparando algunos de los platos favoritos de la región. Perfectos para el cocinero casero con poco tiempo, estos platos sencillos y deliciosos sólo requieren unos pocos ingredientes y un poco de tiempo y esfuerzo. Si quieres dar un toque auténtico a tu menú semanal, echa un vistazo a estas recetas fáciles y sabrosas.
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es uno de los platos más famosos de España. Es una tortilla cargada de patatas, cebollas y huevos que proporciona un montón de sabor con un esfuerzo mínimo. Necesitarás unas 5 patatas, 1 cebolla grande, 5 huevos, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva. Empieza cortando las patatas y la cebolla en dados pequeños y friéndolas en una sartén con el aceite. Una vez estén blandas, bate los huevos y viértelos en la sartén. Deja que se cocinen hasta que los huevos cuajen y luego dale la vuelta para que se cocinen por el otro lado. Sírvelo con una ensalada verde y un poco de pan crujiente para una comida completa.
Sopa de Gazpacho
La sopa más emblemática de España es el plato ligero y refrescante perfecto, ideal para los largos días de verano. Necesitarás unos 6 tomates maduros, 1 pepino, 1 pimiento rojo, media cebolla, un diente de ajo, un chorrito de vinagre de vino blanco, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Empieza troceando los tomates, el pepino y el pimiento, y luego añádelos a una batidora. Añade la cebolla y el ajo y bátelo todo junto. Cuando esté suave, añade el vinagre, el aceite de oliva y la sal, y bate una última vez. Déjala enfriar en el frigorífico y sírvela con unos picatostes por encima.
Pisto Manchego
El pisto es un plato sencillo pero increíblemente sabroso que constituye una excelente guarnición o plato principal vegetariano. Necesitarás 2 berenjenas grandes, 2 calabacines, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 800 g de tomate troceado y una pizca de sal. Empieza cortando las verduras en dados pequeños y friéndolas en una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Una vez ablandadas, añade los tomates y la sal, y deja que se cueza hasta que la salsa espese. Sírvelo con un poco de pan crujiente para una comida fácil y deliciosa.
Arroz a la Española
El arroz a la española, o arroz a la valenciana como se conoce en España, es un plato tradicional español que está lleno de sabor. Necesitarás 300 g de arroz para paella, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 vaso de vino blanco, 1 litro de caldo de pollo, una pizca de azafrán y un poco de aceite de oliva. Empieza picando las verduras y friéndolas en una sartén con el aceite. Cuando estén blandas, añade el vino, el azafrán y el arroz, y deja que se cocine unos minutos. Vierte el caldo de pollo y deja que cueza a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Sírvelo con unos gajos de limón.
Estas recetas fáciles de comida española son perfectas para cualquiera que quiera dar a sus comidas un sabor auténticamente español. Rápidas de preparar e increíblemente deliciosas, ¡cocinarás estos sabrosos platos una y otra vez!