¿A quién no le encanta el dulce aroma de las galletas de Navidad? Invocan recuerdos alegres y son un capricho especial que puede hacer que las fiestas sean aún mejores. Si buscas ideas para sorprender a tu familia y amigos esta temporada, hemos recopilado una lista de recetas de galletas navideñas fáciles pero deliciosas. Desde las clásicas galletas de azúcar hasta las galletas con pepitas de chocolate, seguro que encuentras algo para satisfacer el gusto por lo dulce de todos.
Galletas de azúcar
Si hay una galleta que grita Navidad, son las galletas de azúcar. Estas galletas son un básico durante las fiestas y son perfectas para decorar. Para hacerlas, sólo tienes que combinar una taza de harina, una cucharadita de levadura en polvo, 1/4 de taza de azúcar, 1/4 de taza de mantequilla, un huevo y 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla. En un cuenco grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, y añade el huevo y la vainilla. Añade gradualmente la harina y la levadura en polvo, mezclando hasta que se forme una masa. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en formas divertidas usando cortapastas. Colócalas en una bandeja para hornear engrasada y hornéalas a 180 ºC durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar completamente antes de decorarlas.
Galletas de chocolate
Para algo un poco más indulgente, prueba a hacer galletas de chocolate. Seguro que son un éxito en tu fiesta navideña. Para hacerlas, empieza batiendo 1/2 taza de mantequilla y 1/2 taza de azúcar juntos en un bol grande. Añade un huevo y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y bate hasta que estén bien mezclados. En otro cuenco, mezcla 1/2 taza de harina, 1/4 de taza de cacao en polvo, 1/4 de cucharadita de bicarbonato y 1/4 de cucharadita de sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se forme una masa. Saca bolas de masa del tamaño de una cucharada sopera y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 180 ºC durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas cuajen. Déjalas enfriar completamente antes de servirlas.
Galletas a presión
Las galletas a presión son una receta divertida y fácil de hacer durante las fiestas. También son el regalo perfecto para tus seres queridos. Para hacerlas, empieza batiendo 1/2 taza de mantequilla ablandada y 1/4 de taza de azúcar en un bol grande. Añade un huevo y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y bate hasta que esté bien mezclado. En un cuenco aparte, mezcla 1 1/4 tazas de harina y 1/4 cucharadita de sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se forme una masa. Forma bolas de 2,5 cm con la masa y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Usando el pulgar, haz una hendidura en el centro de cada galleta. Rellena las hendiduras con tu mermelada favorita y hornea a 350°F (180°C) durante 12-14 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Galletas con pepitas de chocolate
Si buscas una forma de darle un toque original a tus galletas con pepitas de chocolate tradicionales, prueba esta deliciosa receta. En un bol grande, mezcla 1/2 taza de mantequilla ablandada, 1/2 taza de azúcar y 1/4 de taza de azúcar moreno. Añade un huevo y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y bate hasta que esté bien mezclado. En otro cuenco, mezcla 1 1/2 tazas de harina, 1/2 cucharadita de bicarbonato y 1/4 cucharadita de sal. Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que se forme una masa. Incorpora 1 taza de nueces picadas y 1 taza de pepitas de chocolate. Saca bolas de masa del tamaño de una cucharada sopera y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 180 ºC durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas. Déjalas enfriar completamente antes de servirlas.
Bolas de nieve de almendra
Estas deliciosas galletas son perfectas para las fiestas. Son blandas, masticables y están cubiertas de azúcar glas para darles un toque festivo. Para hacerlas, empieza batiendo 1/2 taza de mantequilla ablandada con 1/4 de taza de azúcar glas en un bol grande. Añade una yema de huevo, 1/2 cucharadita de extracto de almendra y 1/2 taza de almendra molida, y bate hasta que esté bien mezclado. Añade gradualmente 1 1/4 tazas de harina y 1/4 de cucharadita de sal, mezclando hasta que se forme una masa. Saca bolas de masa del tamaño de una cucharada sopera y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Hornea a 350°F durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas hayan cuajado. Mientras las galletas estén calientes, pásalas por azúcar glas. Déjalas enfriar completamente antes de servirlas.
Independientemente del tipo de galletas que elijas hacer, recuerda hacer algunas de más para repartir entre tus amigos y familiares. Es una forma estupenda de contagiar el espíritu navideño y de hacer saber a tus seres queridos cuánto te importan. ¡Diviértete horneando!