¡La Navidad está a la vuelta de la esquina, y eso significa que ha llegado el momento de hornear unas deliciosas galletas! Tanto si vas a hacer un lote para compartirlo con tu familia y amigos, como si buscas un dulce especial para disfrutar en solitario, estas galletas navideñas serán todo un éxito. Desde las clásicas galletas de azúcar hasta las de mantequilla de chocolate e incluso las de jengibre, aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas de galletas navideñas.
Galletas de azúcar
Las galletas de azúcar son una de las recetas de galletas más clásicas de las fiestas. Son dulces, mantecosas y fáciles de personalizar. Para hacer estas galletas, tendrás que combinar mantequilla, azúcar, huevos y extracto de vainilla. Cuando esté todo mezclado, añade los ingredientes secos: harina, sal y levadura en polvo. Deja que la masa se enfríe en el frigorífico durante al menos una hora antes de extenderla y utilizar cortapastas para crear divertidas formas navideñas. Hornéalas en un horno precalentado a 190°C (375°F) durante 8-10 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Deja enfriar y decora con glaseado real, chocolate o azúcares de colores.
Galletas de mantequilla de chocolate
Si te apetece algo un poco más decadente, estas galletas de mantequilla de chocolate son el capricho perfecto. En un cuenco, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal, y reserva. En otro cuenco, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén ligeros y esponjosos. Añade gradualmente los ingredientes secos y mézclalos hasta que se forme una masa. Divide la masa por la mitad y dale forma de tronco. Envuélvela en plástico transparente y métela en el frigorífico durante al menos una hora. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y corta la masa en rodajas de 1/4 de pulgada. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que cuajen. Déjalas enfriar y rocíalas con chocolate fundido, si lo deseas.
Galletas de jengibre
Las galletas de jengibre son un clásico de las fiestas que encantan a todo el mundo. Son picantes, sabrosas y perfectas para envolverlas en un bonito paquete y regalarlas. Para hacer estas galletas, tendrás que combinar melaza, azúcar moreno y mantequilla en un cuenco. En otro cuenco, tamiza la harina, el bicarbonato, la sal y las especias. Añade poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que se forme una masa. Métala en el frigorífico durante al menos una hora. Precalienta el horno a 175°C (350°F). Extiende la masa y córtala con cortapastas. Colócalas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y hornéalas durante 8-10 minutos o hasta que cuajen. Déjalas enfriar y decóralas con glaseado real.
Galletas Snickerdoodle
Si buscas unas galletas de Navidad clásicas pero ligeramente diferentes al resto, estas galletas snickerdoodle son la elección perfecta. En un cuenco, mezcla mantequilla, azúcar y huevos hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade los ingredientes secos: harina, crémor tártaro, sal y bicarbonato sódico, y mezcla hasta que se forme una masa. En un cuenco pequeño, mezcla el azúcar y la canela. Forma bolas de 1 pulgada con la masa y pásalas por la mezcla de azúcar y canela. Coloca las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel manteca y hornéalas a 190°C (375°F) durante 8-10 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente agrietada. Déjalas enfriar y disfruta.
Independientemente del tipo de galletas de Navidad que quieras hacer, estas recetas te encantarán. Además, son fáciles de hacer y se conservan bien en un recipiente hermético durante varios días. Así que adelante, ¡empieza a hornear! No te decepcionarán.