La Semana Santa es una de las principales fiestas religiosas de los países de habla española. La semana está marcada por varias celebraciones católicas solemnes que conducen al Viernes Santo y al Domingo de Resurrección e incluyen estas fechas. Mucha gente celebra la Semana Santa absteniéndose de trabajar y comer carne, así como realizando diversas ceremonias religiosas. Como consecuencia, Semana Santa es también un buen momento para disfrutar de una variedad de platos tradicionales y sabrosos. Aquí hemos recopilado algunas de las recetas tradicionales más populares y deliciosas de Semana Santa que sin duda añadirán sabor a tu semana.
Corvina a la Sal
Un eterno favorito español, la Corvina a la Sal es un plato popular hecho con corvina cocinada en una costra de sal y hierbas. Esta sencilla y deliciosa receta puede prepararse fácilmente en casa en unos sencillos pasos. Empieza mezclando un puñado de sal marina, ralladura de limón y hierbas frescas troceadas y resérvalas. A continuación, limpia y prepara el pescado retirando las escamas y las branquias. A continuación, envuelve el pescado con la mezcla de sal y hornéalo hasta que esté dorado y crujiente. Sírvelo con una deliciosa salsa verde y una fresca ensalada de primavera para una comida impresionante y satisfactoria.
Ensaladilla Rusa
Original de Rusia, la Ensaladilla Rusa ha sido adoptada por los españoles y ahora es un plato imprescindible durante la Semana Santa. Fácil de preparar y repleta de sabor, este plato es una sencilla combinación de patatas, zanahorias, guisantes, atún y mayonesa. Una vez mezclados los ingredientes, se cubre el plato con rodajas de huevo duro, aceitunas y queso cremoso y se sirve frío. Este plato es ideal como entrante o como guarnición de tu plato principal.
Bacalao a la Vizcaína
Ningún festín de Semana Santa estaría completo sin un plato de Bacalao a la Vizcaína. Originario del País Vasco, este plato clásico presenta un suculento y escamoso bacalao cocinado en una rica salsa de tomates, cebollas, pimientos y ajo. Empieza marinando el bacalao en una mezcla de vino blanco, vinagre y sal antes de freírlo y reservarlo. A continuación, prepara la salsa combinando todos los ingredientes necesarios y cociendo a fuego lento hasta que el líquido se reduzca. Una vez hecho, mezcla el bacalao con la salsa y sírvelo con pan crujiente recién hecho, para una comida abundante y satisfactoria.
Torrijas
Las torrijas son uno de los postres españoles más emblemáticos y queridos. Se cree que este dulce y delicioso plato es de origen árabe y ahora se ha convertido en una parte crucial de las tradiciones culinarias de Semana Santa. Para hacer torrijas, necesitarás una baguette o pan blanco, leche, azúcar, huevos y algunas especias como canela, ralladura de limón y nuez moscada. Empieza remojando las rebanadas de pan en leche y luego sumérgelas en el huevo batido y fríelas en una sartén. Una vez doradas y crujientes, pásalas a un plato y espolvoréalas con una sabrosa mezcla de canela y ralladura de limón. Cómelas tal cual o con una cucharada de nata fresca montada.
La Semana Santa es el momento de celebrar con la familia y los amigos y disfrutar de una abundancia de deliciosos platos tradicionales. Asegúrate de probar algunas de estas recetas para vivir una experiencia auténtica y llena de sabor. Y, por supuesto, no olvides disfrutar de unas cuantas velas de Pilar mientras lo haces.