¿Buscas una receta deliciosa y sana para preparar en casa con harina de arroz? ¡Entonces estás de enhorabuena! En este artículo, compartiremos una receta fácil y deliciosa de tortitas crujientes de harina de arroz que puedes disfrutar como un delicioso tentempié o una comida ligera.
La harina de arroz es una alternativa sin gluten y con un IG más bajo que la harina de trigo. Suele utilizarse en platos tradicionales del norte y el sureste de Asia, como fideos, panecillos, albóndigas y rebozados. Su sabor sutil también es perfecto para hacer dulces y aperitivos.
Ingredientes para las tortitas crujientes de copos de arroz:
Para la masa:
- – 2 tazas de harina de arroz
- 1 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- Agua, la suficiente para hacer una masa suave
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de café. sal
Para la tortita:
- 1 taza de verduras cocidas y cortadas en dados
- 1 taza de copos de arroz
- 3-4 cucharaditas de yogur o nata
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones para hacer tortitas crujientes de copos de arroz:
Paso 1: Empieza preparando la masa. En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la sal, la cúrcuma y el agua. Mezcla bien hasta que tengas una masa homogénea.
Paso 2: Cuando la masa esté lista, resérvala y prepara los ingredientes de la tortita. En un cuenco aparte, mezcla los copos de arroz, las verduras cocidas y cortadas en dados, el yogur o la nata, el aceite, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
Paso 3: Ahora es el momento de hacer las tortitas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade 1 cucharadita de aceite a la sartén y remuévelo para cubrir el fondo.
Paso 4: Cuando la sartén esté caliente, vierte un poco de la masa preparada en la sartén y extiéndela uniformemente para formar un círculo. Deja que la masa se cocine unos minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse.
Paso 5: Una vez que los bordes empiecen a dorarse, pon algunos de los ingredientes de la tortita preparados en una mitad de la tortita. Dobla la otra mitad de la tortita sobre los ingredientes, formando un semicírculo.
Paso 6: Cocina la tortita 3 ó 4 minutos más por cada lado, o hasta que esté dorada y crujiente. Repite estos pasos con la masa e ingredientes restantes.
¡Disfruta de tus crujientes tortitas de copos de arroz!
¡Aquí tienes! Una receta deliciosa y sana de tortitas crujientes de copos de arroz. Sirve estas tortitas con una cucharada de yogur o nata y disfrútalas como un delicioso tentempié o una comida ligera. Esperamos que pruebes esta receta y la disfrutes tanto como nosotros.