¿Has oído hablar alguna vez de una freidora de aire? Este mágico artilugio de cocina no sólo consigue que los alimentos queden más crujientes, sino también más sanos, pues utiliza muy poco aceite. Las freidoras de aire son un aparato muy popular hoy en día, y no es de extrañar: ¡hay todo un mundo de deliciosas recetas que explorar con este ingenioso aparato! Para ayudarte a empezar, hemos elaborado una lista de 10 deliciosas recetas para freidoras sin aceite fáciles y saludables.
Chips vegetales crudos
Ingredientes: 1 boniato, 1 calabacín, 1 calabaza de verano y 1 chirivía pequeña.
Instrucciones: Precalienta tu freidora a 400º. Lava todas las verduras y córtalas en rodajas finas. Coloca las rodajas de verdura en una sola capa en la cesta de la freidora. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que todas las verduras estén doradas y crujientes.
Patatas fritas sanas
Ingredientes: 2 patatas grandes, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de sal marina.
Instrucciones: Frota las patatas para eliminar cualquier resto de suciedad y córtalas en tiras del mismo tamaño. Coloca las tiras de patata en una bolsa de plástico junto con el aceite de oliva y agita hasta que las tiras de patata estén bien cubiertas. Coloca las tiras de patata en la freidora y espolvoréalas con pimentón y sal marina. Cocina durante 15 minutos a 190ºC.
Pollo frito crujiente
Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 taza de pan integral rallado.
Instrucciones: Precalienta la freidora a 200ºC. En un cuenco pequeño, mezcla la sal marina, la pimienta molida, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Frota la mezcla sobre los muslos de pollo. Coloca el pan rallado en un plato y reboza los muslos de pollo. Pon los muslos de pollo en la freidora y cuécelos durante 30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
Verduras asadas
Ingredientes: 2 tazas de verduras variadas (brócoli, coliflor, coles de Bruselas, zanahorias, cebollas), 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de condimento italiano, 1 cucharadita de sal marina.
Instrucciones: Coloca las verduras variadas en un cuenco grande y rocíalas con el aceite de oliva. Espolvoréalas con el condimento italiano y la sal marina y mézclalas para que se impregnen bien. Coloca las verduras en la freidora de aire y cocínalas a 390F durante 20 minutos o hasta que los bordes de las verduras empiecen a dorarse.
Alitas de pollo con ajo y parmesano
Ingredientes: 2 lbs de alitas de pollo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal marina, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 taza de queso parmesano.
Instrucciones: Precalienta la freidora a 200 ºC. En un cuenco grande, mezcla el aceite de oliva, la sal marina y el ajo en polvo. Añade las alitas de pollo y mezcla hasta que todas las alitas estén bien cubiertas de condimento. Coloca las alitas en la freidora y cocínalas durante 30 minutos. Cuando las alitas estén hechas, espolvoréalas con el queso parmesano y cocínalas durante 2 ó 3 minutos más. Disfruta!
Cuñas de patata especiadas
Ingredientes: 6 patatas medianas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal marina.
Instrucciones: Frota las patatas para eliminar cualquier resto de suciedad. En un cuenco grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal marina. Añade las patatas y mézclalas bien. Coloca las patatas en la freidora y cocínalas durante 15 minutos a 390F.
Kebobs de ternera
Ingredientes: 1 libra de dados de ternera, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de jengibre en polvo.
Instrucciones: En un cuenco grande, mezcla los dados de ternera, el aceite de oliva, la salsa de soja, el ajo en polvo y el jengibre en polvo. Remueve hasta que los dados de ternera estén bien cubiertos. Ensarta los cubos de ternera en brochetas y colócalos en la freidora. Cocina durante 10-12 minutos a 390F, o hasta que la ternera esté hecha.
Salmón glaseado dulce y picante
Ingredientes: 4 filetes de salmón, 3 cucharadas de miel, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sriracha, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal marina.
Instrucciones: Precalienta la freidora a 390F. En un cuenco pequeño, mezcla la miel, la salsa de soja, la sriracha, el ajo en polvo y la sal marina. Unta los filetes de salmón con el glaseado y colócalos en la freidora. Cocínalos durante 12-15 minutos o hasta que el salmón esté hecho.
Galletas con pepitas de chocolate
Ingredientes: 2 1/4 tazas de harina común, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1/2 cucharadita de sal marina, 3/4 taza de mantequilla sin sal, 1 taza de azúcar, 2 huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla, 1 taza de pepitas de chocolate.
Instrucciones: En un cuenco grande, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. En otro cuenco, mezcla la mantequilla y el azúcar.
Bate los huevos y la vainilla hasta que estén bien mezclados. Añade lentamente la mezcla de harina y remueve hasta que se mezcle.
Añade las pepitas de chocolate. Echa la masa de galletas sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ponlas en la freidora. Cocínalas de 8 a 10 minutos a 375F. Disfruta de tus deliciosas galletas con pepitas de chocolate hechas en la freidora de aire!
Albondigas rellenas de mozzarella
Ingredientes: 1 lb de carne picada, 1/2 taza de pan rallado, 1/4 de taza de queso parmesano rallado, 1 huevo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de albahaca, 1/2 cucharadita de sal marina, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 bola de mozzarella.
Instrucciones: En un cuenco grande, mezcla la carne picada, el pan rallado, el queso parmesano, el huevo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la albahaca, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Corta la mozzarella en dados pequeños y forma las albóndigas de carne picada alrededor de ellos. Coloca las albóndigas en la freidora y cocínalas a 200ºC durante 15-20 minutos o hasta que estén bien hechas. Disfruta de tus deliciosas albóndigas rellenas de mozzarella!
Aquí tienes 10 deliciosas recetas para freidoras de aire.