¿Buscas un plato fácil y delicioso para hacer en casa? No busques más allá de un plato clásico chino: el chow mein de pollo. Este plato de fideos salteados es un elemento básico de la cocina del este de Asia, y con esta receta podrás disfrutar de todos los sabores atrevidos y las texturas únicas que ofrece este plato. Sigue leyendo para saber más y obtener la receta completa.
¿Qué es el Chow Mein de Pollo?
El Chow Mein de Pollo es un plato compuesto por una mezcla sazonada de fideos salteados y verduras cubiertos con tiernos trozos de pollo. La clave de un gran chow mein de pollo es mantenerlo sencillo y centrarse en la calidad de los ingredientes. Aunque sin duda puedes jugar con los sabores y añadir ingredientes más exóticos, para un chow mein de pollo tradicional y clásico, sólo necesitas unos cuantos ingredientes básicos.
Los ingredientes que necesitarás
Antes de empezar a cocinar tu chow mein de pollo, tendrás que reunir tus ingredientes. Esto es lo que necesitarás:
– 1 libra de pechuga o muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1/2 pulgada
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de maicena
– 2 cucharadas de aceite
– 2 manojos grandes de cebollas verdes, cortadas diagonalmente
– 2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas finas
– 6 onzas de brotes de soja
– 7 onzas de fideos chow mein
– 3 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de jengibre picado
– 1/4 de taza de caldo de pollo
– 1 cucharadita de azúcar
Cómo hacer pollo chow mein
¡Hacer pollo chow mein es fácil! Empieza mezclando el pollo, la salsa de soja y la maicena en un cuenco. Remueve los ingredientes hasta que se mezclen bien y resérvalos. A continuación, cuece los fideos chow mein siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrelos.
En una sartén grande o en un wok, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Añade el pollo y cuécelo hasta que esté dorado y bien cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade la cucharada de aceite restante, las cebollas verdes, las zanahorias, los brotes de soja, el ajo y el jengibre. Cocina, removiendo de vez en cuando, durante unos 5 minutos o hasta que las verduras estén blandas.
Vuelve a poner el pollo en la sartén y añade los fideos chow mein cocidos, el caldo de pollo y el azúcar. Cocina, removiendo de vez en cuando, durante 3-5 minutos o hasta que todo esté bien caliente. Sirve inmediatamente el pollo chow mein y ¡disfruta!
Consejos y variaciones
Hay muchas formas de personalizar y cambiar los sabores e ingredientes de esta receta de chow mein de pollo. Para una versión más picante, prueba a añadir un poco de pimiento rojo machacado o aceite de guindilla. También puedes cambiar las verduras para adaptarlas a tu gusto, o añadir algunos ingredientes extra como castañas de agua, brotes de bambú o maíz dulce.
Si buscas una versión más sana, puedes utilizar fideos chow mein integrales y reducir la cantidad de aceite. También puedes sustituir el pollo por gambas o tofu para darle un sabor diferente.
Siguiendo esta receta fácil y deliciosa, podrás hacer tu propio chow mein de pollo en un santiamén. Tanto si buscas una cena rápida y fácil entre semana como un plato para impresionar a tus amigos y familiares en una cena, esta receta de chow mein de pollo será sin duda la ganadora. ¡Pruébala hoy mismo y disfruta de todos los maravillosos sabores de este clásico plato asiático!