¿Quién dijo que los fideos sólo se disfrutan en la cocina china? Lo cierto es que con esta receta de espaguetis puedes disfrutar de toda la riqueza de los sabores orientales desde la comodidad de tu casa. Puedes sustituir la preparación tradicional por ingredientes asiáticos para darle un toque exótico a la comida familiar. Independientemente de la variante que decidas elegir y de los aderezos que añadas, ¡los espaguetis chinos te ofrecerán sin duda una de las mejores experiencias de sabor!
Ingredientes
Los ingredientes serán la clave para conseguir los deliciosos espaguetis chinos. Para hacer esta receta para 4 personas necesitarás lo siguiente:
- 1 lb de espaguetis
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de jengibre picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 tazas de verduras variadas (cebolla, zanahoria, guisantes, chalota y pimiento) 4 tazas de verduras variadas (cebolla, zanahoria, guisantes, chalota y pimiento)
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cebollas verdes o escalonias, picadas
Preparación
- En una sartén a fuego medio-alto, añade el aceite de oliva y, cuando empiece a chisporrotear, añade el jengibre picado y el ajo machacado. Remueve constantemente durante unos segundos o hasta que empiece a emitir su aroma, teniendo cuidado de no quemar el ajo. En este punto, añade la mezcla de verduras y saltéalas de vez en cuando, unos 5 minutos o hasta que empiecen a ablandarse. Si es necesario, añade 1/4 de taza de agua o caldo para evitar que las verduras se quemen.
- Al mismo tiempo, cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del envase. Una vez listos, escurre los espaguetis y reserva 1 taza del agua de cocción.
- Añade la cebolla verde y la salsa de soja a las verduras que se están friendo. Remueve durante 1 minuto más y salpimienta al gusto. Remueve la mezcla y apaga el fuego.
- Añade los espaguetis cocidos a la sartén y remueve bien. Vierte el agua de cocción reservada en la sartén y vuelve a remover. Déjalo cocer a fuego lento durante 2 o 3 minutos para que se mezclen los sabores. Por último, apaga el fuego y deja reposar los espaguetis chinos un par de minutos antes de servirlos.
Consejos para servir
Antes de servir este plato de estilo oriental, puedes adornarlo con frutos secos machacados a tu elección, semillas de sésamo, o una cucharada de anacardos tostados. Si prefieres un sabor más picante, rocíalo con un poco de salsa de chile dulce o picante. También puedes acompañarlo con una ensalada o un salteado de pollo o verduras.
Conclusión
Ahora que sabes preparar estos deliciosos espaguetis, puedes disfrutarlos en cualquier momento gracias a su rápida y fácil preparación. Sin duda cautivarás a tu familia y amigos con tu pericia culinaria y el exquisito sabor de este plato chino. Sírvelo con una guarnición de verduras o carnes y prepárate para disfrutar de uno de los platos internacionales más tradicionales en tu propia cocina. ¡Que lo disfrutes!