La salsa agridulce china es un clásico de la cocina oriental. Es el acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos, como pato, cerdo y pollo. La salsa agridulce también es perfecta para recetas como albóndigas, fideos e incluso como guarnición de tus platos chinos favoritos.
Esta salsa se hace con vinagre y azúcar, lo que le da un característico sabor ácido. Esta combinación de sabores es lo que la convierte en el complemento perfecto de muchos platos. También incluye verduras como zanahorias, cebollas y pimientos, lo que le confiere una textura única.
Auténtica receta de salsa agridulce china
Ingredientes:
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharada de ketchup
- 1 cucharada de maicena
- 1/4 de taza de agua
- 1 taza de zanahorias en rodajas
- 1 taza de cebolla en rodajas
- 1 taza de pimiento en rodajas
Procedimiento:
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja y el ketchup y reserva.
- En otro bol pequeño, mezcla la maicena y el agua, y reserva.
- En una cacerola grande, mezcla el vinagre y el azúcar y lleva a ebullición a fuego medio. Reduce el fuego y cuece a fuego lento durante 10 minutos.
- Añade la mezcla de salsa de soja y kétchup a la cacerola y vuelve a hervir. Cuece durante 2 minutos.
- Añade la mezcla de maicena a la cacerola y cuece hasta que espese, unos 3 minutos.
- Por último, añade las verduras y cuece durante 5 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Retira del fuego y deja enfriar antes de servir con tus platos chinos favoritos.
Consejos para hacer la mejor salsa agridulce china
– Asegúrate de utilizar vinagre blanco para hacer la salsa, ya que le dará el mejor sabor.
– Cocer a fuego lento la salsa, las verduras y la mezcla de maicena el tiempo adecuado es clave para que salga la salsa agridulce perfecta.
– Una vez terminada la salsa, déjala enfriar un poco antes de servirla para que los sabores se mezclen.
Usos en platos orientales
Una vez que hayas preparado la auténtica salsa agridulce china, puedes utilizarla en una gran variedad de platos orientales. Por ejemplo, puedes usarla como salsa para mojar rollitos de primavera, albóndigas y wontons. También puedes utilizarla como glaseado para carnes como el pato o el cerdo, o como condimento para fideos o arroz salteados.
La dulzura de la salsa es el complemento perfecto para el picante de los platos orientales. La mezcla de sabores de la salsa agridulce dará a tus comidas un sabor original y delicioso.
La versátil salsa oriental que no puedes dejar de probar
La salsa agridulce china es un clásico de la cocina oriental. Su mezcla de sabores ácidos y dulces la convierte en el acompañamiento perfecto para muchos platos. Una vez que hayas probado la auténtica salsa agridulce china, nunca volverás a comprarla. Esta salsa es fácil de hacer y puede utilizarse en infinidad de platos. Disfruta de la mezcla perfecta de dulce y ácido con tus comidas orientales y sorprende a tu familia y amigos con tu salsa casera.