¿Eres un fan de la cocina española? ¿Quieres saber cómo crear platos tradicionales españoles deliciosos y fáciles de preparar? Si es así, está de suerte. Este artículo te mostrará cómo preparar auténticas recetas españolas que sorprenderán a tus amigos y familiares.
Cuando se trata de comida española, no puedes equivocarte si empiezas por las recetas clásicas. Estos platos tradicionales no sólo son deliciosos, sino también fáciles de preparar. Son la forma perfecta de conocer la cultura y la cocina españolas. Además, son una comida estupenda para las fiestas.
Tipos de recetas auténticas españolas
1. Paella de Marisco
La Paella es quizá el plato español más famoso. Es un plato clásico valenciano a base de arroz que suele prepararse con marisco como gambas, cangrejos, almejas y mejillones. La base del plato es un sofrito hecho con cebollas, ajo, tomates, guindillas y pimientos. Este plato también puede incluir pollo, conejo y chorizo.
2. Tortilla española
La tortilla española es una deliciosa tortilla hecha con patatas y cebollas. Su sabor es salado y su textura cremosa. Algunas tortillas también incluyen otros ingredientes, como chorizo o verduras como pimientos, calabacines o espinacas. Es uno de los platos más populares de España y suele servirse frío o caliente.
3. Churros con chocolate
Los churros son una delicia española, crujiente y dulce. Se hacen con una masa sencilla, enrollada en palitos largos y fritos hasta que se doran. A continuación, se espolvorean con azúcar y se sirven con una rica salsa de chocolate caliente para mojar.
Pasos para preparar recetas españolas auténticas
1. Paella de marisco
Ingredientes:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tomates en dados
- 1 pimiento rojo en rodajas
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de azafrán
- 2 tazas de arroz de grano corto
- 4 tazas de caldo de marisco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 libra de marisco (gambas, cangrejo, almejas, mejillones)
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade la cebolla, el ajo y los tomates y cocina hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
- Añade el pimiento, el pimentón, el azafrán y el arroz y remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
- Vierte lentamente el caldo de marisco, removiendo con frecuencia.
- Sazonar con sal y pimienta, tapar y cocer durante 15 minutos.
- Añadir el marisco y cocer 10 minutos más, o hasta que el marisco esté cocido y el arroz tierno.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
- 1 tortilla de arroz
- 4 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla, picada
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 6 huevos, batidos
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añade las patatas y la cebolla y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que las patatas estén tiernas y ligeramente doradas, unos 10 minutos.
- Saza con sal y pimienta, luego vierte los huevos batidos sobre las patatas y la cebolla.
- Cocina, sin remover, durante 5 ó 7 minutos, o hasta que la base esté cuajada.
- Con una espátula, levanta los bordes de la tortilla y dale la vuelta para cocinar el otro lado durante 5 ó 7 minutos o hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Retirar del fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
- 1 taza agua
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 cucharadas azúcar
- 1/4 cucharadita sal
- 1 taza harina todos los usos
- 1 cucharadita extracto vainilla
- 1 taza aceite vegetal para freír
- 1 1/2 taza chips chocolate
- 1/2 taza nata espesa
- En un cazo mediano, pon a hervir agua, mantequilla, azúcar y sal.
- Reduce el fuego, añade la harina y remueve enérgicamente durante 2-3 minutos, o hasta que se forme una masa homogénea.
- Retira del fuego e incorpora el extracto de vainilla.
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto.
- Llena una manga pastelera con boquilla de estrella con la masa de churros.
- Pon la masa en palitos largos y fríelos hasta que se doren, unos 5 minutos.
- Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvoréalos con azúcar mientras estén calientes.
- En un cacito pequeño, calienta las pepitas de chocolate y la nata espesa a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que queden suaves y cremosas.
- Retíralas del fuego y sirve los churros con la salsa de chocolate para mojar.
Pasos:
2. Tortilla Española
Ingredientes:
Pasos:
3. Churros con Chocolate
Ingredientes:
Pasos:
Conclusión
Hay muchas recetas auténticas españolas que explorar. Desde la deliciosa paella hasta los irresistibles churros, la
cocina española te impresionará. Prueba estas recetas y prepara deliciosos platos para tu familia y amigos. ¡Buen provecho!