La tortilla española de patata con chorizo, también conocida como tortilla española, es un plato delicioso, versátil y sencillo que las familias españolas llevan generaciones disfrutando. A base de ingredientes básicos que se pueden encontrar en la mayoría de las cocinas del mundo, la tortilla de patata con chorizo es un plato muy popular y un gran complemento para cualquier comida. Si buscas un plato auténtico español para probar, ¡esta receta te hará sentir como si estuvieras en España!
Historia de la Tortilla de Patata con Chorizo
La tortilla de patata es un plato tradicional español que se remonta a principios del siglo XIX. El término «tortilla» procede en realidad de la palabra española «torta», que significa «torta», y se refiere a un plato redondo, ligeramente elevado y esponjoso. La tortilla se hace con huevos, patatas y cebollas, y suele terminarse con una pizca de sal y pimentón o azafrán para darle sabor. El nombre «tortilla de patata con chorizo» se refiere a la adición de chorizo a este plato clásico.
En España, la tortilla de patata es un plato versátil que se puede disfrutar como desayuno, tentempié, comida ligera o como parte de un banquete más grande. También es popular entre los estudiantes y las familias jóvenes con niños, ya que es una opción sabrosa, sana y asequible. La clave para hacer una gran tortilla es la paciencia y la atención al detalle; algunos creen que el secreto de una buena tortilla es cocinar las patatas a baja temperatura para conseguir el tono dorado perfecto.
Ingredientes de la tortilla española de patata con chorizo
Los ingredientes de la tortilla española de patata con chorizo se pueden encontrar en la mayoría de cocinas. Para esta receta, necesitarás:
Para la Tortilla:
– 6 huevos grandes
– 1 kg de patatas peladas y cortadas en dados pequeños
– 1/2 cebolla amarilla mediana picada fina
– hasta 1/2 kg de chorizo blando cortado en rodajas
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 taza de queso rallado. – 1/4 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra para freír
Preparación de la Tortilla de Patata con Chorizo
Paso 1: Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Añade las patatas y la cebolla y cocínalas hasta que las patatas estén tiernas. Esto debería llevar unos 15-20 minutos.
Paso 2: Una vez cocidas las patatas, añade el chorizo y cocínalo 5 minutos más, o hasta que el chorizo esté caliente.
Paso 3: En un cuenco grande, bate los huevos con la sal y la pimienta. Añade la mezcla de patatas, cebolla y chorizo y remueve bien para mezclarlo todo.
Paso 4: Vuelve a poner la sartén al fuego y añade la mezcla de huevo. Cocina de 5 a 8 minutos, o hasta que el huevo esté cuajado y el fondo dorado.
Paso 5: Con cuidado, pon la tortilla sobre un plato grande y vuélvela a meter en la sartén. Cocina de 5 a 8 minutos más, o hasta que el otro lado esté dorado.
Servir la tortilla de patata con chorizo
Una vez terminada de cocinar la tortilla, déjala enfriar unos minutos antes de cortarla y servirla. Este plato delicioso y sustancioso es una comida perfecta para la primavera o el verano, y se puede servir junto con una ensalada sencilla, un poco de pan crujiente y un vaso de vino tinto. La tortilla española de patata con chorizo también es un plato ideal para fiestas: sólo tienes que cortarla en trozos pequeños y dejar que tus invitados se sirvan.
Independientemente de cómo la sirvas, la tortilla española de patata con chorizo promete ser un verdadero éxito entre tu familia, amigos y cualquier otra persona que tenga la suerte de probarla. Así que, ¿por qué no pruebas hoy mismo esta auténtica receta española y experimentas una deliciosa delicia para tu paladar?