Si estás cansado de comer una y otra vez las mismas recetas y quieres probar algo nuevo, tenemos la solución perfecta para ti: una deliciosa receta de pollo al maní (cacahuete). Este plato no sólo es fácil de cocinar, sino que también es muy sabroso y delicioso para tu paladar. Para ayudarte a hacer el plato perfecto, hemos creado una guía paso a paso que te mostrará cómo preparar esta exquisita receta.
Ingredientes para la receta de pollo al maní:
Para el pollo:
2 filetes de pechuga de pollo
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharada de vino Shaoxing
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta blanca
1 cucharadita de maicena
Para la salsa:
3 cucharadas de mantequilla de maní (cacahuete)
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vino Shaoxing
1 cucharadita de salsa de pescado (opcional)
Para el salteado:
1 cucharada de aceite vegetal
4 dientes de ajo picados
1 trozo de jengibre picado
1 pimiento rojo cortado en tiras
1 pimiento amarillo cortado en tiras
1 pimiento verde cortado en tiras
1 pimiento picante cortado en rodajas finas
1 zanahoria cortada en tiras
1 taza de tirabeques
¼ de taza de castañas de agua
¼ de taza de anacardos picados
Preparación de la receta de pollo al cacahuete:
1. Corta los filetes de pollo en trozos del tamaño de un bocado y ponlos en un cuenco. Añade la salsa de soja, el vino Shaoxing, la sal, la pimienta y la maicena. Mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
2. En otro cuenco, mezcla la mantequilla de cacahuete, la miel, la salsa de soja, el vino Shaoxing y la salsa de pescado, si la utilizas. Remueve para mezclar y aparta.
3. Calienta el aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y el jengibre picados y sofríe durante 1 minuto, o hasta que desprendan aroma.
4. Añade el pollo marinado y fríelo durante 5 ó 6 minutos, o hasta que esté bien cocido.
5. Añade los pimientos, el chile, la zanahoria, los tirabeques y las castañas de agua y fríe durante 3 ó 4 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras y remueve para mezclar. Cocina durante 1-2 minutos, o hasta que la salsa espese.
7. Espolvorea los anacardos picados por encima y mezcla. Sirve el pollo con cacahuetes caliente y ¡disfruta!
Consejos para preparar la mejor receta de pollo con cacahuetes:
– Para un pollo con cacahuetes picante, añade ½ cucharadita de copos de pimiento rojo a la salsa preparada.
– Para obtener los mejores resultados, utiliza mantequilla de cacahuete de alta calidad.
– También puedes añadir otras verduras, como brócoli, coliflor o champiñones al salteado.
– Para que la salsa sea aún más cremosa y deliciosa, añade 2 cucharadas de leche de coco antes de verterla sobre el pollo y las verduras.
– Si no te gustan los anacardos, puedes sustituirlos por almendras o cacahuetes.
Conclusión
Esta deliciosa receta de pollo con cacahuetes no sólo es sana y nutritiva, sino también muy fácil de preparar. Esperamos que te haya resultado útil nuestra guía paso a paso y que disfrutes preparando este delicioso plato. Cuéntanos en los comentarios cómo te ha salido. ¡Que aproveche el pollo con cacahuetes!
Ya sea que lo conozcas como maní, cacahuete o cacahuate, todos estos nombres hacen referencia a la misma legumbre: Arachis hypogaea. En el mundo hispanohablante, su denominación varía según la región: cacahuete se utiliza principalmente en España, cacahuate es común en México y Centroamérica, mientras que maní es el término más empleado en Sudamérica y el Caribe. Todas estas formas son correctas y están reconocidas por la Real Academia Española, por lo que este delicioso pollo al maní peruano también puede encontrarse bajo distintas denominaciones según el país, sin perder su esencia ni su sabor tradicional.