Si te encanta la cocina latinoamericana, ¡entonces debes probar la receta de Arroz con Pollo peruano! Este plato tiene un equilibrio perfecto de sabores que dejará a tus papilas gustativas con ganas de más. La receta tradicional peruana de Pollo con Arroz es increíblemente fácil de preparar y seguro que se convierte en la favorita de la familia. A continuación encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para preparar este delicioso plato.
Ingredientes
La receta de Pollo Peruano con Arroz tiene unos cuantos ingredientes esenciales que tendrás que preparar con antelación. Ésta es la lista de lo que necesitarás.
Para el pollo:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1/4 de taza de salsa de soja
– 1/4 de taza de vinagre
– 6 dientes de ajo picados
– 1 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de pimentón
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– Sal al gusto
Para el arroz:
Pechuga de pollo:<br-Pechuga de pollo:- 2 tazas de arroz blanco
– 3 cucharadas de aceite vegetal
– 1 taza de guisantes
– 1 taza de zanahorias peladas y picadas
– Cilantro picado para adornar
Preparación
Por el Pollo:
– En un cuenco grande, mezcla la salsa de soja, el vinagre, el ajo picado, el comino, el pimentón y la pimienta negra. Mezcla bien y añade las pechugas de pollo. Tapa el bol y refrigéralo durante al menos 15 minutos, o toda la noche para obtener mejores resultados.
– Una vez marinado el pollo, precalienta la parrilla o el asador a temperatura media-alta. Asa el pollo durante 3-4 minutos por cada lado. Una vez cocinado, retira el pollo del fuego y resérvalo.
Para el arroz:
– En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el arroz y tuéstalo durante 2-3 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado.
– Vierte 4 tazas de agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, baja el fuego y tapa la olla. Deja que el arroz cueza a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que haya absorbido toda el agua y esté tierno.
– Una vez cocido el arroz, añade los guisantes y las zanahorias. Remueve bien y vuelve a tapar la olla. Cuece a fuego lento durante 5-10 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
Servir
Una vez que el pollo y el arroz estén cocidos, ¡es hora de servir! Para emplatar el Pollo Peruano con Arroz, comienza dividiendo el arroz en 4 platos. Corta las pechugas de pollo y ponlas encima del arroz. Adorna con cilantro picado y sirve caliente.
Consejos y variaciones
– Para darle un toque más sabroso, marina el pollo en pasta de ají amarillo. Esta salsa picante e intensa dará a tu plato un auténtico sabor peruano.
– Si quieres añadir más proteínas a este plato, saltea gambas o vieiras. Añádelas al arroz justo antes de que termine de cocerse.
– Para una opción vegetariana, omite el pollo y sustitúyelo por verduras a la parrilla u horneadas. También puedes añadir judías o lentejas al arroz para un aporte extra de proteínas.
¡Esperamos que disfrutes de esta receta tradicional peruana de Pollo con Arroz! Es un plato delicioso y fácil de preparar que seguro se convierte en el favorito de la familia. ¡Viva el sabor peruano!