En lo que respecta a la cocina peruana, la combinación de sabores que ofrece es inmejorable. Uno de sus platos más reconocidos y populares son los espaguetis rojos, una deliciosa receta que no podemos dejar de degustar.
Además de ser una receta sencilla y sabrosa, hacerla en casa es bastante fácil, y el resultado es sencillamente increíble. Este plato tiene un sabor estupendo, ya que combina los sabores dulces y picantes de la cocina peruana. En este artículo, compartiremos contigo una receta deliciosa y con pocos ingredientes para hacer espaguetis rojos en casa.
Ingredientes para Espaguetis Rojos
Para hacer espaguetis rojos en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 450g de espaguetis
- 1 cebolla roja
- 3 tomates
- 4 dientes de ajo
- 1 ají amarillo
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los Espaguetis Rojos
Paso 1: Picado
Lo primero que haremos será cortar la cebolla morada y el ají en pequeños trozos. Una vez hecho esto, reservamos ambos ingredientes. A continuación cortaremos los tomates en dados, pero es importante tener en cuenta que hay que quitarles las semillas, ya que pueden amargar la salsa de tomate. Por este motivo, te recomendamos que las quites antes de cortar los tomates.
Paso 2: Preparación de la Salsa
A continuación, pondremos una sartén a fuego lento y añadiremos el aceite vegetal. Una vez caliente, añadiremos las cebollas y los tomates, así como un poco de sal y pimienta. Al cabo de unos minutos, añadiremos el ají y los dientes de ajo, y taparemos la olla unos minutos más, para obtener una consistencia ligeramente espesa y cremosa. Una vez que la salsa esté lista, podemos pasar al siguiente paso.
Paso 3: Cocer los espaguetis
En una olla añadiremos una generosa cantidad de agua y dejaremos que hierva. Cuando alcance la temperatura necesaria, añadiremos los espaguetis y dejaremos que se cuezan durante unos 10-12 minutos
Paso 4: Mezclar los ingredientes
Por último, el último paso será mezclar los ingredientes. Para ello, pondremos una sartén a fuego medio y añadiremos la salsa previamente preparada. Una vez que la salsa esté caliente, añadiremos los espaguetis y mezclaremos bien. También podemos añadir un poco de aceite de oliva y un poco de queso para darle un sabor único y delicioso. Y, por último, los espaguetis rojos están listos para servir.
Consejos para hacer espaguetis rojos
Al preparar espaguetis rojos, es importante tener en cuenta algunos detalles muy importantes. En primer lugar, se recomienda utilizar una marca de pasta de buena calidad, ya que esto puede afectar mucho al resultado final. Del mismo modo, es importante recordar que los tomates deben cocinarse a fuego lento, ya que pueden quemarse y perder su sabor.
También se recomienda que los espaguetis y la salsa preparada se mezclen en la sartén, ya que esto ayudará a que los sabores se mezclen mejor. Y, por último, ¡no olvides poner tu toque personal al plato! Puedes añadir ingredientes extra para hacer el plato aún más irresistible.
Conclusión
Los espaguetis rojos son una de las recetas más emblemáticas y deliciosas de la cocina peruana. Su sabor dulce y picante cautivará tu paladar desde el primer bocado. Es una opción perfecta para comer o cenar, ya que es muy fácil de hacer y requiere muy pocos ingredientes. Esperamos que disfrutes haciendo y comiendo tus espaguetis rojos. No olvides compartir tu experiencia con nosotros en la sección de comentarios.