¿Buscas una receta de bizcocho delicioso y esponjoso que no te lleve todo el día? ¡No busques más! Tenemos la solución perfecta para ti: una receta de bizcocho de yogur fácil y deliciosa. Tanto si buscas un postre sencillo para servir a tu familia, como si necesitas un dulce rápido para satisfacer a tus golosos, esta receta es la solución perfecta para ambos.
Ingredientes para un bizcocho de yogur
Este bizcocho de yogur es increíblemente fácil de hacer y no requiere muchos ingredientes; de hecho, probablemente ya tengas en tu despensa los ingredientes necesarios. Para hacer este delicioso y esponjoso bizcocho, necesitarás:
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar granulado
- 1/3 de taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de yogur natural
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 limón, su ralladura y su zumo
- Una pizca de sal
También necesitarás un molde redondo para tartas de 20 cm o de tamaño similar, y un poco de papel pergamino.
Instrucciones para hacer tarta de yogur
Ahora que tienes todos los ingredientes, es hora de pasar a la parte divertida: hacer la tarta.
- Precalienta el horno: Precalienta el horno a 180ºC y forra el molde con papel pergamino.
- Combina los ingredientes secos: En un cuenco grande, mezcla la harina para todo uso, el azúcar granulado y la levadura en polvo.
- Combina los ingredientes húmedos: En otro cuenco, bate juntos el yogur, el aceite vegetal, los huevos, la ralladura de limón, el zumo de limón y una pizca de sal.
- Mezcla: Vierte los ingredientes húmedos en los secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte en el molde: Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
- Hornea: Hornea durante 40-45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Enfría: Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos y pásalo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Coberturas para el pastel de yogur
Este delicioso y esponjoso pastel de yogur está riquísimo por sí solo, pero si quieres hacerlo aún más gourmet, aquí tienes algunas coberturas que puedes añadir:
- Fruta: Bayas frescas, plátanos y manzanas en rodajas, o la fruta que más te guste
- Mermeada: Una cucharada de tu mermelada favorita untada sobre el pastel es una cobertura deliciosamente dulce.
- Glaseado: Un simple glaseado de queso crema o un glaseado de azúcar glas añade un extra de dulzor.
- Frutos secos: Los frutos secos triturados o la granola son una cobertura crujiente.
Servir y conservar el pastel de yogur
Este delicioso y esponjoso pastel de yogur puede servirse inmediatamente, o guardarse en un recipiente hermético hasta 3 días. También se congela bien, por lo que se puede guardar en el congelador hasta un mes.
Si buscas un postre familiar sencillo o un capricho rápido y fácil para ti, este pastel de yogur es perfecto para cualquier ocasión. Pruébala y cuéntanos qué te parece.