Sin importar la época del año, hay algo sin duda maravilloso en el brownie. Es el pieza de repostería que se adapta perfectamente a cualquier momento, desde un tarde lluviosa frente a la chimenea hasta una reunión con los amigos. El brownie es fácil de preparar y raramente tiene resultados fallidos.
Hay muchas variantes del brownie, y algunos argumentan que la auténtica versión de este postre tiene menos azúcar y menos chocolate. Aquí presentamos una receta clásica de brownie que sabes que amarás!
Ingredientes del Brownie
1. 100gr de chocolate semiamargo, troceado
2. 75gr de mantequilla blanda
3. 175gr de azúcar moreno
4. 3 grandes huevos
5. 1 cucharadita de esencia de vainilla
6. 100gr de harina de trigo
7. 50gr de cacao en polvo sin azúcar
8. 1 cucharadita de polvo de hornear
9. 100gr de nueces troceadas (opcional)
Pasos para Hacer Brownie
1. Precalienta tu horno a 175°C y engrasa ligeramente un molde para hornear de 20x20cm.
2. Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en el microondas a baja potencia. Revuelve de vez en cuando para asegurarte de que el chocolate no se caliente demasiado.
3. En un tazón grande, bate la mezcla de chocolate y mantequilla con el azúcar moreno hasta que quede esponjosa y suave.
4. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega la esencia de vainilla.
5. Cierne la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear sobre la mezcla y bate hasta que estén bien combinados.
6. Finalmente, agrega las nueces troceadas si las estás utilizando y mezcla bien.
7. Vierte la masa en el molde preparado y extiende la superficie con una espátula.
8. Hornea el brownie durante 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
9. Deje enfriar los brownies en la sartén durante 15 minutos antes de sacarlo para que finish de enfriar.
Consejos para el Brownie Perfecto
Calidad del Ingrediente: Lo más importante para una receta de brownie es así como con cualquier otro tipo de cocina, presta mucha atención a la calidad de los ingredientes. Busca chocolate de buena calidad y usa mantequilla de buena calidad. ¡Los brownies son los que van a mejor con ingredientes de calidad!
No Sobre-Cocines: Los brownies deben estar al dente. Esto significa que cuando los piques con un palillo, aún debes ver algunos residuos de la masa unida al palillo. Si cocción en exceso, el brownie se secará.
No Te Sobrepases Con las Nueces: Las nueces se añaden sabor y textura al brownie, pero ¡tampoco hay que pasarse! Añade el número de nueces que prefieras, pero recuerda que demasiadas pueden llegar a abrumar el sabor del brownie.
Usa los Platos de la Cerca Correctos: Aunque esto puede sonar extraño, veamos por qué los platos de la cerámica importan. Para conseguir un brownie crujiente y crujiente, la masa se vierte en un molde de cerámica. Esto asegura que el calor se distribuye bien y que los brownies exploten y tuestan lo mejor posible.
Con esta receta y consejos, estás segura de tener un delicioso brownie que seguramente se volverá tu receta favorita. ¡Prepara estos brownies súper fáciles la próxima vez que quieras disfrutar de un postre casero!