Tradicionalmente asociado a México, el flan napolitano es un delicioso postre de crema que se puede preparar fácilmente en casa. El flan napolitano clásico consiste en una natilla suave y cremosa cubierta con un almíbar de caramelo, pero hay innumerables variantes que puedes probar. En este artículo, te mostraremos cómo hacer en casa un flan napolitano sencillo pero delicioso!
¿Qué necesitas para hacer un flan napolitano?
Para hacer un flan napolitano, necesitas los siguientes ingredientes:
Para la crema:
* 1 lata de leche condensada azucarada
* 1 lata de leche evaporada
* 3 huevos
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el almíbar de caramelo:
* 1 taza de azúcar
* 1/4 de taza de agua
Cómo hacer flan napolitano
Prepara el almíbar de caramelo
Primero, prepara el almíbar de caramelo. En un cazo pequeño, calienta el azúcar y el agua a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que el azúcar se disuelva. Déjalo cocer sin remover hasta que adquiera un color dorado. Retíralo del fuego y viértelo en el fondo de un molde para flan, removiendo el almíbar para cubrir la base del molde. Déjalo enfriar.
Haz la natilla
En otro bol, mezcla la leche condensada azucarada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla, y bate hasta que se mezclen bien. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo enfriado.
Cocina el flan
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre el molde del flan con papel de aluminio y colócalo en una bandeja más grande. Llena la fuente más grande con agua caliente hasta cubrir aproximadamente la mitad de los laterales del molde de flan. Este proceso, llamado baño maría, ayudará a que el flan se cueza uniformemente y evitará que se cuaje.
Hornea el flan durante 60-70 minutos o hasta que los bordes estén cuajados y el centro ligeramente suelto. Deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de enfriarlo en el frigorífico durante al menos 4-6 horas.
Sirve y disfruta de tu Flan Napolitano
Una vez que el flan se haya enfriado, estará listo para servir. Para servirlo, pasa un cuchillo por los bordes del flan para despegarlo del molde. Coloca un plato para servir sobre el flan y dale la vuelta con cuidado para soltar el flan y el almíbar de caramelo.
Adórnalo con un poco de nata montada, fruta o espolvorea un poco de canela si lo deseas y disfruta de tu delicioso flan napolitano casero!
Variaciones
Hay muchas variaciones del flan napolitano que puedes probar. Puedes experimentar con distintos sabores añadiendo chocolate, café o fruta a la mezcla de natillas. También puedes intentar hacer un flan de leche condensada, que tiene menos textura de natillas y es un poco más dulce.
También puedes hacer flanes individuales utilizando pequeños ramequines o platos para hornear. Sólo asegúrate de reducir el tiempo de cocción, ya que el flan se cocerá mucho más rápido.
Cuidado de las sobras
Si te sobran, simplemente cubre el flan con una tapa ajustada o envuélvelo en film transparente y guárdalo en el frigorífico hasta 3 días.
Conclusión
Hacer flan napolitano en casa es una forma sencilla pero deliciosa de disfrutar de este postre clásico. Con sólo unos pocos ingredientes básicos y unos sencillos pasos, puedes preparar fácilmente un flan dulce y cremoso que encantará a tu familia y amigos. Asegúrate de probar algunas de las variantes mencionadas en este artículo y tendrás un postre delicioso e impresionante para servir en tu próxima reunión.