Salmón al Horno con Espárragos: Tu cena nutritiva lista en minutos

Cuando buscas una cena nutritiva sin complicarte, pocas opciones funcionan tan bien como el salmón al horno. Es una preparación limpia, con ingredientes simples y un resultado elegante: pescado jugoso, espárragos tiernos y un toque cítrico que realza todo. Ideal para una comida saludable entre semana, lista en poco tiempo y con sabor de restaurante. Disfruta de los beneficios del Omega 3 en este plato que prioriza tu bienestar cardiovascular.

Beneficios de esta cena nutritiva

• Plato equilibrado y saciante: proteína de alta calidad + vegetales frescos.
• Cocción al horno: práctica, con menos desorden y gran textura.
• Ingredientes naturales: el sabor lo construyen el limón, el ajo y las hierbas.

Consejos para que el salmón quede jugoso

• No lo sobrecocines: el punto perfecto es cuando se desmenuza fácil, pero aún se ve jugoso.
• Usa una bandeja caliente o precalienta bien el horno.
• El limón y el aceite ayudan a mantener la humedad.

Receta paso a paso de una auténtica Salmón al Horno con Espárragos

Ingredientes:

• 2 filetes de salmón (150–200 g cada uno)
• 1 manojo de espárragos (aprox. 250 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados o rallados
• Jugo de 1/2 limón + rodajas para servir
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de paprika (opcional)
• Hierbas secas o frescas (eneldo, perejil o tomillo) (opcional)

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Prepara los espárragos: corta el extremo duro y colócalos en una bandeja. Agrega aceite de oliva, sal, pimienta y la mitad del ajo.
3. Coloca el salmón en la misma bandeja. Sazona con sal, pimienta, el resto del ajo y paprika (si usas).
4. Añade el limón: rocía el jugo sobre el salmón y los espárragos.
5. Hornea 10–14 minutos (según grosor del salmón).
6. Sirve con hierbas por encima y rodajas de limón.

Conclusión:

Este Salmón al Horno con Espárragos es una de esas recetas que te resuelven la semana: rápida, limpia y con perfil de comida saludable real. Si quieres hacerla aún más completa, puedes acompañarla con quinua o una ensalada fresca, sin perder la ligereza.