Erick Sánchez Robles 
Los garbanzos guisados son una receta económica y muy práctica para quienes buscan una comida contundente sin depender de carne. Con tomate y comino logras un sabor cálido y casero, ideal para almuerzos familiares o para dejar porciones listas y comer durante la semana. Además, es una opción inclusiva: funciona muy bien para dietas vegetarianas, … Leer más
Los frejoles canarios con arroz son un clásico peruano que combina sabor, saciedad y buen rendimiento. Con ingredientes sencillos puedes lograr un plato completo, ideal para hogares donde se necesita cocinar en cantidad sin elevar el gasto. Además, es una receta inclusiva porque se puede ajustar según lo que tengas: desde el aderezo hasta la … Leer más
El menestrón peruano es una sopa contundente, cálida y muy rendidora, ideal para alimentar a varias personas con ingredientes accesibles. Es perfecta para días fríos o para cuando quieres una comida completa en un solo plato, sin necesidad de gastar de más. Su valor está en la combinación: verduras, menestras y un fondo bien sazonado … Leer más
Las lentejas guisadas son de esas recetas que “salvan” la semana: económicas, fáciles de preparar y con un rendimiento excelente. Con una sola olla puedes dejar varias porciones listas, ideales para almuerzos familiares, loncheras o días en los que el tiempo es limitado. Además de ser accesibles, aportan proteína vegetal, fibra y una sensación de … Leer más
El lomo salteado express aprovecha una lógica muy casera: cocinar rápido con fuego alto y usar arroz del día anterior para ahorrar tiempo. Mantiene el espíritu del salteado (carne jugosa, verduras crocantes) con pasos simplificados. Es una receta pensada para adaptarse: puedes ajustar el nivel de sillao, el picante y el tipo de verduras según … Leer más
El pescado a la plancha es una de las formas más rápidas y confiables de preparar una comida completa en pocos minutos. Con un buen sellado y un toque de limón, queda sabroso sin necesidad de salsas complicadas. La ensalada “lista” es clave para ahorrar tiempo: puede ser una mezcla de hojas, tomate con pepino, … Leer más
Un bowl de quinua y atún es una solución práctica cuando buscas algo rápido, saciante y fácil de personalizar. Esta versión está pensada para 20 minutos usando quinua de cocción rápida o quinua ya cocida (ideal si haces meal prep). Además, es naturalmente sin gluten y se adapta bien a distintos gustos: puedes hacerlo más … Leer más
Cuando el tiempo apremia, un buen salteado resuelve: es rápido, flexible y permite usar lo que ya tienes en casa sin perder sabor. Esta versión con pollo y verduras está pensada para que quede lista en 15 minutos, con una técnica simple de fuego alto y cortes pequeños. Además, es una receta inclusiva: puedes ajustar … Leer más
El souvlaki es un plato griego de brochetas (o carne en trozos) cocinadas a la parrilla o plancha. Preparado con pavo, se convierte en una opción alta en proteína y bastante ligera, sin perder ese perfil mediterráneo fresco y aromático. El tzatziki, hecho con yogur y pepino, aporta cremosidad y frescura. Es fácil de adaptar: … Leer más
El dal (o “dahl”) es uno de los platos más emblemáticos de India: un guiso de legumbres especiado, nutritivo y muy rendidor. Hecho con lentejas rojas, resulta especialmente económico y alto en proteína, perfecto si buscas comer bien con ingredientes simples y accesibles. Es una receta amable para distintos niveles de experiencia: no requiere técnicas … Leer más