La temporada navideña siempre trae consigo una dosis de alegría y un anhelo de comer cosas deliciosas. La mesa de postres es una de las más esperadas y no hay mejor forma de celebrar la Navidad que con unos postres maravillosos y deliciosos. En este artículo te presentamos una lista de postres navideños que puedes preparar para tus invitados, así como recetas y consejos para sorprender a tus seres queridos.
Postres navideños
Uno de los postres navideños más populares es el tronco de Navidad. Suele hacerse con un bizcocho enrollado con un relleno cremoso y luego decorado para que parezca un tronco. Otras opciones típicas son los famosos pasteles de carne, el pudin de Navidad, los pasteles de frutas, las tartas y el stollen. Escribir sobre la comida tradicional de las Navidades en distintos países llevaría páginas. Por eso te sugerimos que elijas un postre de la lista y lo personalices. Por ejemplo, si te gustan los bizcochos, puedes hornear uno y rellenarlo con una ganache de chocolate; o si prefieres algo más afrutado, puedes optar por una cuajada de limón o una compota de frutos del bosque. Tus invitados apreciarán el esfuerzo que has hecho.
Recetas para un Delicioso Postre Navideño
Aquí tienes algunas de las recetas más populares para un delicioso postre navideño.
Tronco de Navidad de Chocolate
Ingredientes:
– 4 huevos grandes
– 100 g de azúcar glas
– 100 g de harina común
– 50 g de cacao en polvo
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 300 ml de nata doble (más 2 cucharadas más)
– 100 g de chocolate negro (70% de cacao), troceado
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (160°C ventilador)/350°F/gas 4.
2. Forra el molde para rollos suizos de 24 cm x 34 cm. Forra un molde para rollo suizo de 24 cm x 34 cm con papel de horno.
3. Bate los huevos con una batidora de mano, añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla espese.
4. Tamiza juntos la harina, la levadura en polvo y el cacao, y añadelos con cuidado a la mezcla de huevo.
5. Vierte la masa en el molde forrado y hornea durante 12-15 minutos. Una vez hecho, saca el pastel del horno y déjalo enfriar.
6. Para hacer el relleno, monta la nata con las 2 cucharadas de azúcar hasta que tenga picos firmes. A continuación, mezcla el chocolate troceado y reserva.
7. Extiende una capa de la crema sobre el pastel y enróllala. Utiliza la nata restante para cubrir el tronco y decóralo con virutas de chocolate.
Pudín de Navidad
Ingredientes:
– 200 g de albaricoques secos
– 50 g de pasas
– 50 g de uvas pasas
– 50 g de dátiles secos
– 50 g de higos secos
– 50 g de guindas
– 50 g de corteza confitada variada
– 100 ml de ron
– 300 g de azúcar moscovado oscuro
– 50 g de almendras molidas
– 50 g de harina común
– 50 g de manteca vegetal
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de especias mixtas
– 1 cucharadita de canela molida
Instrucciones:
1. Pica los frutos secos y ponlos en un cuenco con las cerezas glaseadas, la corteza mixta y el ron. Déjalo macerar durante 2 horas o toda la noche.
2. Precalienta el horno a 180°C (160°C ventilador)/350°F/gas 4.
3. Tamiza la harina, las almendras, la manteca, el azúcar y las especias en un cuenco grande. Bate los huevos y mézclalos con las frutas y la melaza. Añade esta mezcla a los ingredientes secos y remueve bien hasta que todo esté combinado.
4. Engrasa un molde para pudin de 1,2 litros y vierte la mezcla. Cúbrelo con una doble capa de papel pergamino y, por último, con una capa de papel de aluminio.
5. Pon el molde para pudin en una cacerola grande y añade agua hirviendo hasta que llegue a la mitad de los lados. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y déjalo cocer a fuego lento de 6 a 7 horas, añadiendo más agua si es necesario.
6. Para servir el pudin, retira el papel de aluminio y el mazapán con un tenedor. Enciende el pudin con un encendedor de cocina para crear una llama.
Consejos a tener en cuenta al preparar los postres de Navidad
Ahora que tienes tus recetas de postres en la mano, aquí tienes algunos consejos para que tus dulces de Navidad sean un éxito.
La práctica hace al maestro
Los postres son el tipo de comida que requiere práctica para saber qué cantidades y técnicas prefieres. Al fin y al cabo, cada uno tiene su idea del postre ideal. Practicar con distintas recetas te ayudará a convertirte en un experto en dulces navideños y te harás una idea…