¿Buscas una receta para impresionar a tu familia y amigos el día de Navidad? No busques más; ¡tenemos justo lo que necesitas! Nuestra receta de pastel de Navidad fácil y deliciosa seguro que deja boquiabiertos a todos, y ni siquiera necesitas ser un experto pastelero para conseguirlo. Este pastel es ligero, esponjoso y húmedo, y está hecho con especias navideñas clásicas que harán que tu casa huela a fiestas.
Esta receta de pastel navideño es perfecta para personalizarla a tu gusto: puedes añadir diferentes sabores, frutas y frutos secos para hacerla tuya. Pero también hemos incluido una versión rápida y fácil llena de sabores navideños tradicionales. Tanto si la haces tuya como si sigues nuestra versión clásica, seguro que impresionarás a todo el mundo estas fiestas.
Ingredientes clásicos del pastel navideño
Para el pastel:
2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de clavo molido
1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 1/3 tazas de azúcar granulado
4 huevos grandes
1/2 taza de leche
Para la cobertura:
2 tazas de azúcar en polvo
1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2-4 cucharadas de nata espesa
Instrucciones para hacer un pastel de Navidad fácil
Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina un molde de 9 x 13 pulgadas y resérvalo. En un bol mediano, bate juntos la harina, la levadura en polvo, la sal, el jengibre y los clavos. Reservar.
En un bol grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede ligera y esponjosa. Añade los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Añade poco a poco los ingredientes secos, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la leche.
Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente. Hornéala durante 28-32 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deja que el pastel se enfríe por completo.
Glaseado fácil para pastel de Navidad
En un cuenco grande, bate el azúcar glas y la mantequilla hasta que queden suaves. Añade el extracto de vainilla y la nata y bate hasta que quede ligera y esponjosa. Unta el pastel frío.
Variaciones y personalización
Puedes personalizar fácilmente esta receta de pastel de Navidad a tu gusto. Prueba a añadir 1/2 taza de frutos secos picados, 1/2 taza de frutas secas o 1 cucharadita de canela a la masa. Para el glaseado, prueba a añadir ralladura de cítricos o un chorrito de ron para hacerlo tuyo.
Si te sientes especialmente festivo, también puedes probar a hacer un pastel de frutas navideño clásico. Simplemente pon 2 tazas de frutas secas mezcladas en 1/2 taza de brandy o ron toda la noche. Añade las frutas remojadas a la masa y omite las especias de la receta original. ¡Es el postre navideño tradicional perfecto!
Por qué este pastel navideño es perfecto
Esta receta de pastel navideño fácil es estupenda porque es sencilla y utiliza ingredientes que probablemente ya tengas a mano. Además, es húmedo y lleno de sabor, lo que lo convierte en el postre perfecto para las fiestas. Además, se conserva bien durante varios días, así que puedes prepararlo con antelación y tenerlo listo para servir.
Así que, tanto si buscas un pastel de Navidad fácil y delicioso para impresionar a tu familia y amigos estas fiestas, como un pastel de frutas clásico para traer recuerdos de las Navidades pasadas, no busques más. Esta receta será un éxito seguro.