China es conocida por sus deliciosas y diversas tradiciones culinarias, que ofrecen una amplia gama de deliciosos platos chinos que aportan sabores únicos a la mesa. Desde salteados picantes y ácidos hasta delicados dim sum, la cocina china es un placer para los sentidos. Este artículo explorará algunos de los platos chinos más populares y explicará cómo se elabora cada uno para ayudarte a empezar a cocinar los tuyos propios.
Platos chinos populares
Cerdo Moo Shu
El Cerdo Moo Shu es un clásico plato chino hecho con cerdo en rodajas, huevos revueltos, setas oreja de madera, brotes de bambú y otras verduras que se mezclan todas con una salsa agridulce. Este plato se sirve tradicionalmente con finas tortitas, y cada comensal monta su propio rollito untando la salsa en la tortita y cubriéndola con el relleno.
Pollo Kung Pao
El Pollo Kung Pao es uno de los platos chinos más populares, con su salsa picante a base de salsa de soja, vinagre de arroz, guindillas, ajo y jengibre. El pollo se saltea rápidamente con la sabrosa salsa, junto con cacahuetes y verduras como pimientos y apio. Es la forma perfecta de dar un poco de calor a tu comida.
Gambas Szechuan
Las gambas Szechuan son un plato clásico chino de la provincia de Szechuan, que consiste en gambas tiernas cocinadas a fuego lento en una salsa picante hecha con salsa de soja, vinagre de arroz, guindillas, ajo y jengibre. Suelen servirse con arroz o fideos al vapor, y seguro que se convertirá en una nueva favorita en tu mesa.
Chow Mein
El Chow Mein es un popular plato chino que se compone de fideos fritos y verduras como col, apio, zanahorias y brotes de judía. Es un plato simple y saludable que puede prepararse en sólo unos minutos, y es el acompañamiento plato perfecto para cualquier comida china.
Ingredientes auténticos chinos
Para elaborar estos deliciosos platos chinos, necesitarás hacerte con unos cuantos ingredientes esenciales. Muchos de los platos chinos populares se elaboran con una variedad de salsas y aromatizantes, como salsa de soja, salsa hoisin, salsa de ostras y vinagre de arroz. También es importante tener a mano muchas verduras frescas, como pimientos, zanahorias, cilantro y cebolletas.
Si vas a preparar un plato chino con carne, asegúrate de utilizar carne lo más fresca posible. El pollo, el cerdo, la ternera y las gambas son todos ingredientes populares en los platos chinos, y cada tipo de carne puede utilizarse para crear un sabor único.
Cocinar deliciosos platos chinos
La clave para preparar deliciosos platos chinos es utilizar ingredientes de alta calidad y cocinarlos de la forma adecuada. Muchos platos chinos requieren una cocción rápida y a fuego fuerte en un wok o una sartén, lo que ayuda a preservar los sabores y a mantener crujientes las verduras. Además, cada ingrediente debe cortarse en trozos del tamaño de un bocado para que todos los sabores puedan combinarse fácilmente.
También es importante tener en cuenta que los platos chinos suelen servirse al estilo familiar, para que cada comensal tenga la oportunidad de probar un poco de cada plato. Esto significa que debes cocinar todos tus platos chinos al mismo tiempo y tenerlos todos listos para servir de una vez.
Disfruta de tus deliciosos platos chinos
Una vez que tus deliciosos platos chinos estén todos preparados y listos para servir, es hora de sentarte y disfrutarlos con tu familia y amigos. Diviértete explorando los sabores y las texturas de esta cocina única y sabrosa, y puede que incluso encuentres un nuevo favorito que añadir a tu colección de recetas. Tanto si preparas una comida extravagante para una ocasión especial como una comida simple para disfrutar en familia, seguro que tus deliciosos platos chinos serán un éxito.