La Batch Cooking es una forma estupenda de ahorrar tiempo y energía en la cocina. Consiste en preparar y cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez, que luego se pueden almacenar y utilizar en los días siguientes. Esto no sólo significa que no tienes que cocinar desde cero varias veces al día, sino que también puedes asegurarte de que comes sano, ya que las comidas que prepares estarán hechas con ingredientes frescos.
La cocina por lotes ofrece una serie de ventajas, y éstas son sólo algunas de las razones por las que deberías plantearte probarla. En este artículo, veremos algunas recetas fáciles y sanas que son estupendas para cocinar por lotes; así como algunos consejos y trucos para empezar.
¿Por qué hacer cocina por lotes?
Hay varias razones para probar la cocina por lotes. En primer lugar, como ya hemos mencionado, puede ahorrarte mucho tiempo y energía en la cocina. Si eres una persona ocupada con un trabajo o compromisos familiares, cocinar comidas frescas todos los días puede ser un verdadero engorro. Cocinar por lotes significa que puedes preparar y almacenar las comidas con antelación, asegurándote de que siempre tienes algo sano y sabroso listo para comer.
Cocinar por lotes también puede ahorrarte dinero. Comprando ingredientes a granel y utilizándolos para preparar grandes cantidades de comidas, puedes asegurarte de sacar el máximo partido a tu dinero. Además, la cocina por lotes te permite aprovechar las sobras y reducir el desperdicio de comida. En lugar de tirar los ingredientes no utilizados, puedes utilizarlos para crear un nuevo plato.
Además de estas ventajas prácticas, la cocina por lotes también puede ser una forma estupenda de mantenerte sano. Preparar tus propias comidas significa que puedes controlar exactamente lo que llevan, asegurándote de que comes comidas sanas y nutritivas. Además, las comidas que crees se pueden adaptar a tus preferencias gustativas o necesidades dietéticas, lo que hace que la cocina por lotes sea una gran opción para las personas con necesidades dietéticas especiales.
Recetas de cocina por lotes fáciles y sanas
Hay un gran número de recetas que se pueden adaptar fácilmente a la cocina por lotes. Aquí tienes algunas de nuestras recetas favoritas de cocina por lotes, fáciles y sanas:
Salsa de tomate con verduras asadas
Esta deliciosa receta es una forma estupenda de aprovechar las sobras de verduras. Asa una selección de verduras, como pimientos, cebollas, calabacines y zanahorias en el horno hasta que estén blandas y caramelizadas. Añade las verduras asadas a una sartén con salsa de tomate y cuécelas a fuego lento unos minutos. Sírvelo con pasta o utilízalo como base para la pizza.
Cazuela de pollo y verduras
Esta sencilla cazuela es una opción estupenda para cocinar en lotes. Simplemente combina dados de pollo, cebolla, zanahorias y patatas en una fuente grande para horno. Sazónalo con sal, pimienta y hierbas, y hornéalo durante unos 30 minutos hasta que el pollo esté hecho y las verduras tiernas. Sírvelo con verduras al vapor.
Curry de boniato y garbanzos
Este delicioso curry es una opción estupenda para cocinar por lotes. Simplemente combina cebolla picada, ajo, jengibre, tomates, pasta de curry, boniatos, garbanzos y caldo de verduras en una olla grande. Llévalo a ebullición y luego cuécelo a fuego lento durante unos 30 minutos hasta que los boniatos estén blandos. Sírvelo con arroz o pan naan.
Chili Vegetariano
Este chilli sano y reconfortante es una opción estupenda para cocinar por lotes. Saltea cebolla picada, pimientos, zanahorias, apio y ajo en una cazuela grande. Añade tomates troceados, alubias rojas, judías negras, maíz dulce y caldo de verduras, y cuece a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Sírvelo con arroz o patatas asadas.
Consejos y trucos para cocinar por lotes
Cuando cocines por lotes, hay algunos consejos y trucos que te ayudarán a que el proceso sea lo más fácil y eficaz posible:
Usa recipientes de calidad – Asegúrate de que utilizas recipientes resistentes y duraderos para almacenar las comidas cocinadas por lotes. Los recipientes de cristal o acero inoxidable son una gran opción, ya que pueden meterse tanto en el microondas como en el lavavajillas.
Étiquetalo todo – Asegúrate de que etiquetas tus recipientes para evitar confusiones. Escribe la fecha en que preparaste la comida, así como los ingredientes o alérgenos, si es necesario.
Congela los ingredientes no cocinados – Si piensas cocinar un plato en particular, puede ser útil preparar y congelar con antelación los ingredientes no cocinados. Así ahorrarás tiempo a la hora de cocinar la comida.
Disfruta de tus sobras – En lugar de dejar que las sobras se desperdicien, ¿por qué no te pones creativo y las utilizas para preparar un nuevo plato? Es una forma estupenda de aprovechar al máximo los ingredientes que tienes a mano.
Así que ahora que ya sabes por qué y cómo cocinar por lotes, ¡es hora de empezar! Tanto si eres un profesional muy ocupado, como un padre o un amante de la buena comida, cocinar por lotes es una opción estupenda para cualquiera que quiera ahorrar tiempo y comer sano. Prueba algunas de nuestras deliciosas recetas de cocina por lotes y disfruta de la libertad de tener siempre comidas deliciosas listas para comer.