¿Quieres agasajar a tu familia con algo nuevo y excitante? No busques más: el pollo agridulce, un delicioso plato que puedes preparar en cuestión de minutos. Esta fácil receta es la forma perfecta de sorprender a tu familia con una comida única y sabrosa que les encantará. No sólo es sabroso, sino que también es una gran fuente de proteínas, y todo ello elaborado con básicos de la despensa. En este artículo, te mostraremos cómo hacer este clásico plato chino con unos sencillos ingredientes.
¿Qué es el Pollo Agridulce?
El Pollo Agridulce es un popular plato de estilo chino originario de la cocina cantonesa. Suele prepararse con trozos de pollo del tamaño de un bocado que se fríen antes de saltearlos en una salsa agridulce. La salsa se hace con azúcar, vinagre, ketchup y otros ingredientes, y el pollo se sirve sobre arroz blanco. Es uno de los platos favoritos de los restaurantes chinos y muchas familias lo disfrutan también en casa.
Ingredientes del pollo agridulce
Para hacer el pollo agridulce, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 1/2 taza de harina de uso general
- 3 huevos grandes, batidos
- 1 taza de aceite vegetal para freír
- 1 1/2 taza de ketchup
- 1/2 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1/4 de taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de copos de pimienta roja molida
- 1 1/2 tazas de trozos de piña, escurrida
- 1 pimiento de campana, picado
- 1/2 taza de cebollas verdes picadas
Cómo hacer Pollo Agridulce
Preparar el Pollo
Empieza por preparar el pollo. En un cuenco grande, mezcla la harina multiusos y las pechugas de pollo en dados. Echa el pollo en la harina hasta que esté bien cubierto. A continuación, sumerge cada trozo de pollo en los huevos batidos, asegurándote de cubrir todos los lados. A continuación, reserva el pollo mientras preparas la salsa.
Preparar la salsa
En un cazo mediano, mezcla el ketchup, el vinagre de sidra de manzana, la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo en polvo y los copos de pimienta roja molida. Calienta a fuego medio y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que la salsa espese. Añade los trozos de piña, el pimiento y las cebolletas.
Fríe el pollo
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añade los trozos de pollo rebozados y cuécelos de 3 a 4 minutos por cada lado. Saca el pollo de la sartén y escúrrelo sobre papel de cocina.
Rocía el pollo con la salsa
Cuando el pollo se haya enfriado un poco, añádelo a la salsa de la sartén y remueve para cubrirlo. Cocina a fuego medio durante 2 ó 3 minutos hasta que el pollo esté bien caliente.
Servir el Pollo agridulce
Una vez que el pollo agridulce esté bien caliente, estará listo para servir. Sirve el pollo sobre arroz blanco y adórnalo con cebolletas picadas y trozos adicionales de piña si lo deseas. ¡Es la forma perfecta de agasajar a tu familia con algo delicioso y único!
Conclusión
El pollo agridulce es un plato ideal para preparar cuando quieres agasajar a tu familia con algo especial. Esta sencilla receta sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos y puede hacerse en sólo unos minutos. Anímate a probarla: ¡no te decepcionará!