No hay nada como un auténtico arroz con pollo peruano para reunir a la gente. Con su deliciosa mezcla de pollo, arroz, cilantro y mucho más, este popular plato ha sido un elemento básico de la cocina peruana durante siglos. Tanto si quieres explorar recetas tradicionales como si buscas crear una comida familiar que guste a todos, el arroz con pollo es una opción excelente. Echa un vistazo a nuestra receta, optimizada para SEO y muy sabrosa, de un arroz con pollo que impresionará incluso a los paladares más exigentes. Echa un vistazo a nuestra receta de arroz con pollo, optimizada para SEO y muy sabrosa, que impresionará incluso a los paladares más exigentes.
Ingredientes para el auténtico arroz con pollo
Para el pollo:
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- 3 libras de pollo cortado en trozos
- 1 cucharada de achiote o semillas de achiote, más su pasta
- 1 cucharadita de pimienta negra fresca molida
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
Para el arroz:
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- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla grande amarilla picada
- 2 tomates grandes cortados en dados
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 tazas de arroz blanco de grano medio o largo
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado
- 2 tazas de guisantes congelados
Instrucciones para preparar el Auténtico Arroz con Pollo
1. Marina el pollo:
Combina la pasta de achiote, la pimienta y la sal. Unta el pollo con el adobo y déjalo reposar una hora.
2. Prepara el Arroz:
En una olla grande, calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y sofríe hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Añade los tomates, el vino blanco y el arroz y cocina durante 10 minutos. Incorpora el caldo de pollo y sazona con sal. Lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
3. Cocina el pollo:
En una sartén grande, calienta la 1/2 taza de aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente por todos lados.
4. Monta el plato:
Saca el pollo de la sartén y resérvalo. Añade el cilantro y los guisantes al arroz. Coloca los trozos de pollo encima del arroz y sírvelos.
Disfruta del Arroz con Pollo Peruano
Prepárate para deleitar a tus invitados con nuestra exquisita receta de arroz con pollo peruano. Este plato encarna los auténticos sabores de África, Asia y América Latina gracias a la combinación única de especias como el achiote y el cilantro fresco. El arroz con pollo es un plato fabuloso para una reunión familiar o una cena para dos, con todos sus sabores la familia se quedará deslumbrada y aumentará el vínculo entre sus miembros. Confía en mí, no te decepcionará.