Erick Sánchez Robles 
Perú es conocido por su rico patrimonio cultural, y una de las formas en que se celebra este patrimonio es a través de la comida. Uno de los platos más queridos y tradicionales de Perú es la Pachamanca a la olla, un plato de raíces ancestrales tan delicioso como único. Este plato es perfecto para … Leer más
La Pachamanca a la olla es un plato tradicional peruano delicioso, nutritivo y fácil de hacer. Esta receta lleva varios ingredientes, cada uno de los cuales se combina con la olla antes de taparla y asarla a fuego lento. Originaria de la región andina de Perú, la Pachamanca a la Olla es un plato tan … Leer más
La enfermedad celíaca es una afección autoinmune que afecta al 1% de la población mundial. Esto significa que unos 70 millones de personas en todo el mundo son celiacas, y puede que haya aún más sin diagnosticar. Esta enfermedad está causada por una alergia al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la … Leer más
La Batch Cooking es una forma estupenda de ahorrar tiempo y energía en la cocina. Consiste en preparar y cocinar grandes cantidades de comida de una sola vez, que luego se pueden almacenar y utilizar en los días siguientes. Esto no sólo significa que no tienes que cocinar desde cero varias veces al día, sino … Leer más
¿Estás cansado de planificar las comidas en el último momento? ¿O simplemente buscas formas de que las buenas elecciones alimentarias formen parte de tu rutina semanal? Preparar las comidas semanalmente puede cambiar las reglas del juego para las personas ocupadas que quieren comer sano, comidas caseras, a lo largo de la semana. Tanto si es … Leer más
¿A quién no le gusta un dulce de vez en cuando? Cuando te apetece un postre casero, no hay nada mejor que una receta rápida y fácil que puedas preparar en un santiamén. Desde las clásicas galletas y brownies hasta creaciones únicas como las tarta de limón y el rico dulce de leche, hay algo … Leer más
¿Quién dijo que los fideos sólo se disfrutan en la cocina china? Lo cierto es que con esta receta de espaguetis puedes disfrutar de toda la riqueza de los sabores orientales desde la comodidad de tu casa. Puedes sustituir la preparación tradicional por ingredientes asiáticos para darle un toque exótico a la comida familiar. Independientemente … Leer más
La Navidad es una época para la familia y los amigos, para intercambiar regalos y, por supuesto, para disfrutar de deliciosas comidas navideñas. Entre los muchos platos maravillosos que se pueden degustar en la cena de Navidad, uno de los más populares y queridos es el pavo asado. El pavo asado puede ser una gran … Leer más
Hay un plato delicioso y tradicional en Sudamérica que se conoce como Chupe, especialmente popular en países como Perú, Bolivia y Chile. El Chupe es una sopa apetitosa y sustanciosa, que suele prepararse con marisco como gambas, pescado o langostinos, y aromatizada con hierbas y especias autóctonas andinas. Una de las versiones más populares del … Leer más
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada o el centeno. Para las personas celíacas, una reacción autoinmune al gluten, comer alimentos que lo contengan puede tener graves repercusiones para la salud. Tener que evitar el gluten puede ser un reto, pero con la información adecuada y los productos apropiados, … Leer más