Erick Sánchez Robles

La cocina peruana se caracteriza por sus fuertes sabores y la mezcla de sus ingredientes. Uno de los platos más tradicionales y populares es el «arroz con marisco», un delicioso arroz marinero que se puede encontrar en casi todos los restaurantes o casas del país. Esta receta es una de las favoritas en Perú por … Leer más

Si buscas añadir algo de variedad a tu próxima comida, no busques más allá de la caigua rellena. Este popular plato peruano consiste en pimientos de caigua ahuecados rellenos de una sabrosa mezcla de ingredientes. El resultado es una comida nutritiva y deliciosa, llena de sabor y textura. Sigue leyendo para saber cómo preparar fácilmente … Leer más

Prepárate para un viaje culinario inolvidable. Hoy descubriremos juntos el delicioso Picante de Mariscos peruano con ají panca y crema. Este plato es un verdadero tesoro de la gastronomía. Te aseguro que su sabor te transportará directamente a las costas de Perú. Además, la combinación de mariscos frescos, el toque ahumado del ají panca y … Leer más

¡Hola, amante de la gastronomía! Prepárate para descubrir una joya culinaria. Hoy nos adentraremos en el delicioso mundo del Tamal de Gallina Peruano. Es una receta suave, aromática y llena de tradición. Además, te aseguro que esta experiencia será inolvidable para tu paladar. Con esta guía, podrás preparar este manjar en tu propia cocina. ¡Vamos … Leer más

Los tamales arequipeños combinan la calidez de la cocina del sur con una sazón profunda y casera. Destacan por un aderezo bien concentrado, notas de ají y un toque de rocoto suave (controlable), todo envuelto en una masa húmeda y aromática. Esta versión busca un resultado sabroso y equilibrado: puedes regular el picor, elegir cortes … Leer más