Pollo braseado de Dezhou con cinco especias
Pollo braseado de Dezhou con cinco especias: carne jugosa, piel brillante y salsa oscura aromática. Receta casera paso a paso y sustituciones.
Recetas por país
Cerdo dos veces cocinado (huíguō ròu) con verduras y poco aceite
Cerdo dos veces cocinado (huíguō ròu) con verduras: panceta tierna y dorada, salsa intensa y salteado rápido con poco aceite.
Fideos Dan Dan de Chengdu: salsa picante y cremosa
Fideos Dan Dan estilo Chengdu con salsa picante y cremosa a base de sésamo, carne sazonada y toppings crujientes. Sin lactosa opcional.
Karaage de pollo crujiente en sartén
Prepara karaage de pollo crujiente en sartén: marinado con soya, ajo y jengibre, rebozado con almidón y dorado perfecto, sin freidora.
Pescado mandarina “smelly” de Anhui (chòu guì yú) braseado
Aprende a preparar chòu guì yú braseado al estilo Anhui: pescado curado de aroma intenso, salsa umami y consejos con sustituciones en LATAM.
Albóndigas de pescado de Fuzhou (yuwan) en caldo liviano
Albóndigas de pescado estilo Fuzhou (yuwan) en caldo liviano: textura elástica, sabor delicado y pasos claros con sustituciones para LATAM.
Katsudon con cerdo al horno
Katsudon al horno: cerdo empanizado sin freír, con salsa tipo dashi, cebolla y huevo sobre arroz. Receta fácil, rápida y reconfortante.
Pollo del mendigo (Jiaohua ji) estilo Jiangsu
Pollo del mendigo (Jiaohua ji) al horno, jugoso y aromático. Receta estilo Jiangsu con marinada, envoltura sellada y dorado final.
Cerdo Dongpo de Hangzhou: estofado brillante
Aprende a preparar cerdo Dongpo de Hangzhou: estofado chino brillante y tierno, con salsa dulce-salada y opción más magra para LATAM.
Pescado del Lago del Oeste (Xihu cuyu) en salsa agridulce suave
Prepara Xihu cuyu en casa: pescado blanco jugoso con una salsa agridulce suave, brillante y aromática. Receta paso a paso con variantes.