Erick Sánchez Robles 
Desde el corazón del Friuli, en el noreste de Italia, llega una receta que encarna la sencillez y el sabor de la cocina alpina: el frico friulano de papa y queso. Este plato rústico, con su exterior dorado y crujiente y su interior suave y cremoso, es un verdadero abrazo al paladar, ideal para los … Leer más
Descubre cómo preparar una deliciosa y nutritiva granola casera, perfecta para empezar el día con energía o como un snack saludable.
Descubre cómo preparar un Aperol Spritz, el icónico aperitivo italiano con su característico sabor amargo y burbujeante, un trago refrescante y fácil de hacer.
El Pissarei e fasö es mucho más que un plato; es un emblema de la cocina de Piacenza, en la región de Emilia-Romaña. Esta humilde pero reconfortante preparación, cuyo nombre significa literalmente «pequeños gnocchi y frijoles», es un testimonio de la ingeniosidad culinaria campesina, que transformaba ingredientes sencillos en una comida nutritiva y deliciosa. Ideal … Leer más
Prepara un delicioso y refrescante smoothie de fresa y banana, ideal para empezar el día con energía o disfrutar de una merienda ligera.
Prepara un Bellini clásico, el refrescante cóctel veneciano con puré de melocotón y espumante, perfecto para cualquier brindis.
Las comidas de Navidad alrededor del mundo revelan cómo una celebración común se transforma al entrar en contacto con climas, productos y memorias diferentes. Asados, pescados, panes, tamales, arroces y postres ofrecen múltiples maneras de construir una mesa festiva. No todas las comunidades celebran Navidad ni todas lo hacen de la misma forma. Incluso dentro … Leer más
Los Pizzoccheri della Valtellina son mucho más que un simple plato de pasta; son un emblema de la robusta y deliciosa cocina de montaña de Lombardía, específicamente de la región alpina de Valtellina. Esta receta, profundamente arraigada en la tradición local y avalada por la Accademia del Pizzocchero di Teglio, nos invita a descubrir una … Leer más
Descubre cómo preparar un delicioso smoothie verde saludable, perfecto para un desayuno ligero y lleno de energía. Una receta casera, fresca y muy fácil.
La Mimosa es un cóctel sencillo y refrescante, reconocido globalmente por su combinación de espumante y jugo de naranja. Es una bebida que destaca por su frescura, burbuja y el equilibrio entre la acidez cítrica y la dulzura del vino. Ideal para un brindis ligero o como acompañamiento en un brunch, su preparación es directa … Leer más