Erick Sánchez Robles 
Las comidas navideñas de Chile combinan recetas heredadas, productos locales y el clima cálido del verano austral. Pavo, pollo o cerdo pueden acompañarse con ensaladas frescas, papas y frutas, mientras el pan de Pascua y la cola de mono cierran la celebración. La Nochebuena suele ser una reunión familiar y la comida se adapta al … Leer más
Cuando pensamos en la cocina italiana, el ragù alla bolognese es, sin duda, uno de sus máximos exponentes. Sin embargo, su fama mundial ha dado lugar a innumerables versiones que a menudo se alejan de la receta original. En Recetario Global, nos complace presentar la auténtica receta de tagliatelle al ragú bolognese, tal como se … Leer más
Descubre cómo preparar una deliciosa y nutritiva tostada de aguacate y huevo, ideal para empezar el día con energía y sabor. Es un desayuno fácil y completo que se adapta a tu rutina.
El French 75 es un cóctel clásico que combina la fuerza de la ginebra con la frescura del limón y la efervescencia del espumante, resultando en una bebida elegante y equilibrada.
La comidas navideñas de México reúnen herencias indígenas, europeas y regionales en mesas que cambian de una familia a otra. Bacalao, romeritos, tamales, pozole, pavo, pierna, ponche y ensalada de manzana aparecen en distintas combinaciones. Las celebraciones comienzan antes de Nochebuena con posadas, piñatas y reuniones comunitarias. Por ello, la cocina navideña incluye tanto platos … Leer más
La ribollita toscana es mucho más que una simple sopa de verduras; es un emblema de la cocina campesina de la región, un plato que encarna la sabiduría del aprovechamiento y el sabor de la tradición. Originaria de Florencia y sus alrededores, esta robusta preparación de pan y vegetales ha alimentado a generaciones, convirtiéndose en … Leer más
Descubre cómo preparar unos prácticos y nutritivos cakes de avena y arándanos, ideales para un desayuno saludable y listo con antelación.
El Old Fashioned es un pilar de la coctelería clásica, un trago de whisky, azúcar y bitter que destaca por su equilibrio y profundidad.
Las comidas tradicionales de Navidad en España forman un extenso repertorio de mariscos, embutidos, sopas, pescados, asados y dulces. La mesa cambia de una comunidad autónoma a otra, pero suele reservar productos especiales y recetas de larga preparación para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes. Jamón ibérico, quesos, mariscos, cordero, besugo, turrones, polvorones y mazapanes son … Leer más
El risi e bisi es mucho más que un simple arroz con guisantes; es un emblema de la cocina veneciana, un plato que celebra la llegada de la primavera en la región del Véneto. Con una textura única, a medio camino entre una sopa cremosa y un risotto, este plato tradicional es un verdadero deleite … Leer más