Canelones de Sant Esteve: historia y tradición catalana
Los canelones de Sant Esteve son uno de los platos más asociados con el 26 de diciembre en Cataluña. Tubos de pasta rellenos de carne, cubiertos con bechamel y gratinados convierten el día de San Esteban en una segunda gran reunión navideña. La explicación popular señala que permiten aprovechar carnes del día anterior. Aunque muchas … Leer más