¿Estás cansado del mismo postre poco saludable de siempre? ¿Buscas una receta de brownie delicioso y sin gluten que guste a toda la familia? ¡No busques más! Esta receta es fácil de hacer, económica y está repleta de sabor. Tanto si buscas un dulce para ti como un postre especial para una reunión familiar o una fiesta, esta receta de brownie sin gluten te encantará.
Los brownies sin gluten se elaboran simplemente con ingredientes diferentes a los tradicionales. En lugar de utilizar harina de trigo como base, la sustituimos por harina de almendras molidas, de coco o de arroz. Esta receta es imprescindible en los días de lluvia para disfrutar de un sabroso capricho.
Lo que necesitarás
Ingredientes:
- 1 taza de pepitas de chocolate semidulce (o una mezcla de chocolate con leche y chocolate negro)
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 1/2 tazas de harina de almendra finamente molida
- 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/4 cucharaditas de sal
- 1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de saborizante de vainilla
- 1 taza de ingredientes para mezclar (frambuesas congeladas, nueces picadas, trocitos de chocolate o cualquier otra cosa que quieras añadir)
- Papel pergamino
Herramientas:
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- -Bol para mezclar apto para microondas de 2 cuartos -Cuchara de madera o espátula de silicona -Bol pequeño -Batidora eléctrica de mano o batidora de pie -Plato para hornear de 8 x 8 pulgadas.
Cómo hacer
Paso 1: Empieza precalentando el horno a 350°F, luego forra un molde para hornear de 20×20 cm con papel pergamino y resérvalo. En el bol pequeño apto para microondas, derrite las pepitas de chocolate y la mantequilla juntas en el microondas, comprobando y removiendo cada 30 segundos hasta que la mezcla esté suave y derretida.
Paso 2: En otro bol más grande, mezcla la harina de almendras, la levadura en polvo, la sal y el cacao en polvo sin azúcar hasta que estén bien mezclados.
Paso 3: Una vez que el bol que contiene la mezcla de chocolate y mantequilla se haya enfriado, añade el azúcar, el extracto de vainilla y los huevos, mezclando hasta que los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 4: Incorpora con cuidado la mezcla de harina a la mezcla de chocolate, seguida de los ingredientes de la mezcla. Mezcla bien, procurando no trabajarla en exceso.
Paso 5: Vierte la masa en el molde, alisándola con una espátula de silicona o una cuchara de madera. Hornéalo durante 30-35 minutos, o hasta que los brownies estén cuajados y al insertar un palillo en el centro salga con unas cuantas migas húmedas.
Paso 6: Saca los brownies del horno y deja que se enfríen durante 10 minutos en el molde. Pasa los brownies a una rejilla para que terminen de enfriarse. Cuando estén completamente fríos, córtalos en cuadrados y ¡a disfrutar!
Cómo conservarlos
Conserva los brownies sin gluten en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 3 días. También pueden conservarse en el frigorífico hasta una semana, o bien envueltos herméticamente y congelados hasta 3 meses.
Consejos
Personaliza: No dudes en personalizar esta receta según tus gustos. Puedes añadir los ingredientes que quieras (arándanos secos, pistachos picados y trocitos de chocolate son opciones estupendas).
Dobla la receta: Esta receta de brownie es super fácil y rápida de hacer, y si vas a dar de comer a mucha gente o simplemente quieres tener un montón de sobras, puedes doblar la receta fácilmente.
Hazla con antelación: Puedes preparar la masa de brownie con antelación y verterla en el molde cuando estés listo para hornearla.
Los brownies sin gluten son una opción de postre dulce, sano y delicioso que seguro que gustará a toda la familia. Tanto si sigues una dieta sin gluten como si simplemente intentas reducir el consumo de dulces, esta receta fácil e infalible es sin duda una receta que debes guardar en el bolsillo. ¡Que aproveche!