Prepárate para saborear las empanadillas más sabrosas que hayas probado jamás con estas auténticas recetas chinas. Estos populares aperitivos son una parte esencial de la cocina china y se elaboran con ingredientes únicos para que cada bocado esté lleno de auténtico sabor. Prepara tu paladar para un viaje delicioso con estas recetas de empanadillas saladas y dulces.
Receta clásica de empanadillas chinas de cerdo
Para empezar tu viaje por las empanadillas chinas, lo más adecuado es comenzar con una receta clásica de cerdo. En primer lugar, pica finamente una libra de lomo de cerdo. Luego, mezcla la carne de cerdo con dos cucharaditas de aceite de cocina, dos cucharaditas de salsa de soja, dos cucharaditas de salsa de ostras, una cucharadita de maicena y una pizca de sal y pimienta. A continuación, coge 500 gramos de harina multiuso y añade el relleno de cerdo en tres partes iguales. Dobla la masa y llena los agujeros de crimpado con agua hasta que la empanada quede sellada. A continuación, fríe u hornea las empanadillas para que queden crujientes y doradas.
Receta de empanadillas picantes de pollo de Sichuan
Si buscas algo más picante que el cerdo, no busques más que esta receta de empanadillas picantes de pollo de Sichuan. Empieza picando finamente dos pechugas de pollo. Luego, mezcla el pollo con dos cucharadas de pimienta de Sichuan, una cucharada de aceite de guindilla, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de aceite de sésamo, una cucharadita de ajo picado y una pizca de sal. En un cuenco aparte, mezcla 500 gramos de harina multiuso con agua para formar una masa, y luego divide la masa en dos partes iguales. Rellena las mitades de masa con el relleno de pollo, dóblalas y presiona los bordes hasta que la empanada quede sellada. Puedes freír u hornear las empanadillas para que queden más crujientes.
Receta dulce de empanadillas de judías rojas
Si te apetece una empanadilla dulce, esta de judías rojas es la opción adecuada. Empieza machacando 250 gramos de judías rojas. Luego, mezcla las alubias con media taza de azúcar, una cucharadita de canela, dos cucharadas de leche condensada azucarada y una pizca de sal. En un bol aparte, mezcla 500 gramos de harina multiusos con agua para formar una masa. Divide la masa en dos partes iguales y rellénalas con el relleno de judías rojas. Dobla la masa y presiona los bordes hasta que la empanadilla quede sellada. Puedes freír las empanadillas para que quede una corteza crujiente y dorada.
Secretos para hacer empanadillas chinas perfectas
Ahora que estás listo para dominar el mundo de las empanadillas chinas, aquí tienes unos cuantos secretos para que tus empanadillas queden perfectas cada vez. En primer lugar, al preparar la masa, debes asegurarte de que sea suave y flexible. Para conseguirlo, amasa la masa durante al menos 10 minutos. En segundo lugar, para que las empanadillas tengan una corteza crujiente y hojaldrada, lo mejor es freírlas en aceite dopo de rellenarlas con el relleno deseado. Por último, para evitar que las empanadillas se empapen al hornearlas, es mejor hornearlas a alta temperatura durante poco tiempo.
Con estas deliciosas recetas de empanadillas chinas, y los secretos para perfeccionarlas, podrás crear los aperitivos más sabrosos para impresionar a tus amigos y familiares. Desde una clásica empanadilla de cerdo hasta una dulce de judías rojas, te encantará cada bocado de estos auténticos aperitivos chinos.