Erick Sánchez Robles 
Las Sarde a beccafico sicilianas son un emblema de la cocina marinera de Sicilia, un plato que encapsula la esencia de la isla con su combinación de sabores mediterráneos. Estas sardinas rellenas, humildes en sus ingredientes pero ricas en gusto, son una delicia que ha conquistado paladares por generaciones. Preparar unas auténticas sarde a beccafico … Leer más
Prepara un delicioso curry ligero de paneer y guisantes, una receta india adaptada para una comida casera, equilibrada y llena de sabor. Ideal para tu día a día.
Aprende a preparar una Caipirinha clásica, el refrescante cóctel brasileño con cachaça y lima, siguiendo esta sencilla receta paso a paso.
Las setas y recetas de otoño forman uno de los repertorios más esperados de la cocina española. Con las primeras lluvias aparecen boletus, níscalos, rebozuelos, trompetas, setas de cardo y otras especies que pasan del bosque a sopas, arroces, huevos, guisos y tapas. El atractivo culinario debe ir unido a la prudencia. Una fotografía o … Leer más
La cocina vegana del mundo combina recetas tradicionales de base vegetal con adaptaciones contemporáneas que excluyen productos de origen animal. Legumbres, cereales, verduras, frutas, semillas, frutos secos, hongos y fermentos crean platos completos y diversos. Muchas culturas cocinaron durante siglos con pocos ingredientes animales por disponibilidad, religión o economía. El veganismo moderno aporta una elección … Leer más
El corazón de la cocina siciliana late con sabores intensos y una profunda conexión con el mar. Entre sus joyas culinarias, la pasta con le sarde destaca como un primer plato emblemático, especialmente popular en la vibrante ciudad de Palermo. Esta receta, que combina la riqueza de las sardinas frescas con la dulzura de las … Leer más
Prepara un delicioso bacalao tikka con cebolla caramelizada, una opción ligera y llena de especias para tus cenas saludables.
El Cuba Libre es un trago refrescante y fácil de preparar, ideal para disfrutar en cualquier momento. Aprende a hacerlo con esta receta clásica.
Un menú de Nochebuena español puede ser abundante sin convertirse en una sucesión interminable de platos. La clave está en combinar aperitivos sencillos, un entrante que pueda dejarse adelantado, un principal festivo y una selección breve de postres. Así se conserva el carácter especial de la noche sin pasar toda la reunión en la cocina. … Leer más
Los dulces de Todos los Santos ocupan un lugar especial en la repostería española. Alrededor del 1 de noviembre, pastelerías y hogares preparan buñuelos, huesos de santo, panellets, empiñonados y otras piezas vinculadas con el recuerdo de los difuntos y las reuniones familiares. Esta guía se centra en la tradición española y no debe confundirse … Leer más